カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

治部煮 (じぶに)

治部煮のカロリー概要

治部煮のカロリー 53kcal 100g
129kcal 243.5g (一人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ヨウ素, ビタミンB12

治部煮(じぶに)は、石川県金沢市を中心に広く食されている郷土料理の一つで、一般的には鴨肉を使って作られます。しかし、鴨肉が手に入りにくい場合には鶏肉を使ったレシピもあります。

治部煮の特徴的な味わいは、まろやかで甘辛い出汁に、醤油やみりんなどの調味料を加えて作ることにあります。また、薬味にわさびを使用することが一般的です。

治部煮の材料は、主に鴨肉や鶏肉、こんにゃく、しいたけ、白菜、にんじんなどが使われます。これらの食材を煮込むことで、深いコクと旨味が出てきます。

低カロリー食材や皮無しの鶏むね肉を使ってカロリーを抑えることができます。

治部煮の名前の由来には、いくつかの説があります。一つは、日本人が朝鮮から伝えた料理、フランスの「ジビエ料理」が関係しているという説です。もう一つは、煮ているときの音が「じぶじぶ」と聞こえるからという説もあります。

治部煮は、金沢市をはじめとする石川県の家庭料理や飲食店で広く親しまれています。また、白菜や豚肉、あるいは牛肉を使った「治部煮風レシピ」など、バリエーション豊富なレシピがあります。

g129kcal

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治部煮の写真

治部煮

Jibuni

治部煮の食品分析

カロリー500kclに対する100g時のカロリーの割合
おすすめ度おすすめ度割合
腹持ち腹持ち度合い
栄養栄養素指数
水分85 (%)

治部煮に使われる材料のカロリーと重量

鴨肉 鴨肉 48 g 57 kcal
生芋こんにゃく 生芋こんにゃく 23 g 2 kcal
ごぼう ごぼう 23 g 13 kcal
人参 人参 23 g 7 kcal
乾燥しいたけ 乾燥しいたけ 4 g 10 kcal
生姜 生姜 0.7 g 0 kcal
小麦粉 小麦粉 4.5 g 16 kcal
砂糖 砂糖 0.6 g 2 kcal
日本酒 日本酒 3 g 3 kcal
みりん みりん 3.5 g 8 kcal
醤油 醤油 10 g 8 kcal
風味調味料 風味調味料 0.2 g 0 kcal
かつお昆布だし かつお昆布だし 100 g 2 kcal

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治部煮:一人前 243.5gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー129kcal
一食あたりのカロリー目安量に対する割合
タンパク質 14.29g
一食あたりのタンパク質目安量に対する割合
脂質 1.7g
一食あたりの脂質目安量に対する割合
炭水化物 15.73g
一食あたりの炭水化物目安量に対する割合

【PFCバランス】

治部煮のカロリーは243.5g(一人前)で129kcal、100g換算では53kcal。80kcalあたりのグラム目安量は150.94g。治部煮243.5g(一人前)の栄養は、炭水化物が多く15.73gでそのうち糖質が11.08g、たんぱく質が14.29g、脂質が1.7gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とビタミンB12の成分が多い。

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治部煮:243.5g(一人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA152.09μg
一食あたりの目安量に対するビタミンAが含まれている割合
ビタミンD2.17μg
一食あたりの目安量に対するビタミンDが含まれている割合
ビタミンE0.27mg
一食あたりの目安量に対するビタミンEが含まれている割合
ビタミンK7.65μg
一食あたりの目安量に対するビタミンKが含まれている割合
ビタミンB10.24mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB1が含まれている割合
ビタミンB20.44mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB2が含まれている割合
ナイアシン6.55mg
一食あたりの目安量に対するナイアシンが含まれている割合
ビタミンB60.39mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB6が含まれている割合
ビタミンB122μg
一食あたりの目安量に対するビタミンB12が含まれている割合
葉酸38.42μg
一食あたりの目安量に対する葉酸が含まれている割合
パントテン酸1.63mg
一食あたりの目安量に対するパントテン酸が含まれている割合
ビオチン3.9μg
一食あたりの目安量に対するビオチンが含まれている割合
ビタミンC2.9mg
一食あたりの目安量に対するビタミンCが含まれている割合

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 681.46mg
一食あたりの目安量に対するナトリウムが含まれている割合
カリウム 542.32mg
一食あたりの目安量に対するカリウムが含まれている割合
カルシウム 41.76mg
一食あたりの目安量に対するカルシウムが含まれている割合
マグネシウム 43.98mg
一食あたりの目安量に対するマグネシウムが含まれている割合
リン 191.56mg
一食あたりの目安量に対するリンが含まれている割合
2.73mg
一食あたりの目安量に対する鉄が含まれている割合
亜鉛 1.17mg
一食あたりの目安量に対する亜鉛が含まれている割合
0.27mg
一食あたりの目安量に対する銅が含まれている割合
マンガン 0.29mg
一食あたりの目安量に対するマンガンが含まれている割合
ヨウ素 1522.14μg
一食あたりの目安量に対するヨウ素が含まれている割合
セレン 5.87μg
一食あたりの目安量に対するセレンが含まれている割合
クロム 1.07μg
一食あたりの目安量に対するクロムが含まれている割合
モリブデン 5.99μg
一食あたりの目安量に対するモリブデンが含まれている割合

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール41.32mg
一食あたりの目安量に対するコレステロールが含まれている割合
食物繊維 総量4.65g
一食あたりの目安量に対する食物繊維 総量が含まれている割合
食塩相当量1.75g
一食あたりの目安量に対する食塩相当量が含まれている割合

治部煮:243.5g(一人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.37g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 飽和が含まれている割合
脂肪酸 一価不飽和0.41g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 一価不飽和が含まれている割合
脂肪酸 多価不飽和0.37g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 多価不飽和が含まれている割合
脂肪酸 総量1.17g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 総量が含まれている割合
n-3系 多価不飽和0.02g
一食あたりの目安量に対するn-3系 多価不飽和が含まれている割合
n-6系 多価不飽和0.37g
一食あたりの目安量に対するn-6系 多価不飽和が含まれている割合
18:1 オレイン酸0.46mg
一食あたりの目安量に対する18:1 オレイン酸が含まれている割合
18:2 n-6 リノール酸250.71mg
一食あたりの目安量に対する18:2 n-6 リノール酸が含まれている割合
18:3 n-3 α-リノレン酸6.84mg
一食あたりの目安量に対する18:3 n-3 α-リノレン酸が含まれている割合
20:2 n-6 イコサジエン酸4.41mg
一食あたりの目安量に対する20:2 n-6 イコサジエン酸が含まれている割合
20:3 n-6 イコサトリエン酸2.41mg
一食あたりの目安量に対する20:3 n-6 イコサトリエン酸が含まれている割合
20:4 n-6 アラキドン酸81.65mg
一食あたりの目安量に対する20:4 n-6 アラキドン酸が含まれている割合
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.97mg
一食あたりの目安量に対する20:5 n-3 イコサペンタエン酸が含まれている割合
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸14.39mg
一食あたりの目安量に対する22:4 n-6 ドコサテトラエン酸が含まれている割合
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸4.8mg
一食あたりの目安量に対する22:5 n-3 ドコサペンタエン酸が含まれている割合
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸4.43mg
一食あたりの目安量に対する22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸が含まれている割合

治部煮:243.5g(一人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン627.11mg
一食あたりの目安量に対するイソロイシンが含まれている割合
ロイシン1067.58mg
一食あたりの目安量に対するロイシンが含まれている割合
リシン(リジン)1131.71mg
一食あたりの目安量に対するリシン(リジン)が含まれている割合
含硫アミノ酸503.83mg
一食あたりの目安量に対する含硫アミノ酸が含まれている割合
芳香族アミノ酸1014.64mg
一食あたりの目安量に対する芳香族アミノ酸が含まれている割合
トレオニン(スレオニン)628.98mg
一食あたりの目安量に対するトレオニン(スレオニン)が含まれている割合
トリプトファン166.87mg
一食あたりの目安量に対するトリプトファンが含まれている割合
バリン692.44mg
一食あたりの目安量に対するバリンが含まれている割合
ヒスチジン499.03mg
一食あたりの目安量に対するヒスチジンが含まれている割合
アルギニン929.07mg
一食あたりの目安量に対するアルギニンが含まれている割合
アラニン796.44mg
一食あたりの目安量に対するアラニンが含まれている割合
アスパラギン酸1316.7mg
一食あたりの目安量に対するアスパラギン酸が含まれている割合
グルタミン酸2260.17mg
一食あたりの目安量に対するグルタミン酸が含まれている割合
グリシン631.76mg
一食あたりの目安量に対するグリシンが含まれている割合
プロリン614.91mg
一食あたりの目安量に対するプロリンが含まれている割合
セリン581.43mg
一食あたりの目安量に対するセリンが含まれている割合
アミノ酸合計13508.07mg
一食あたりの目安量に対するアミノ酸合計が含まれている割合
アンモニア86.13mg
一食あたりの目安量に対するアンモニアが含まれている割合

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

治部煮のカロリー・栄養FAQ

治部煮のカロリーは?
治部煮一人前「243.5g」のカロリーは129kcalです。治部煮100gあたりのカロリーは53kcalです。
治部煮の糖質の量は?
治部煮一人前「243.5g」の糖質の量は11.08gです。治部煮100gあたりの糖質の量は4.55gです。
治部煮のヨウ素の含有量はどのくらい?
治部煮一人前「243.5g」にはヨウ素が1522.14μg含まれています。治部煮100gあたりのヨウ素は625.11μgです。
治部煮のビタミンB12の含有量はどのくらい?
治部煮一人前「243.5g」にはビタミンB12が2μg含まれています。治部煮100gあたりのビタミンB12は0.82μgです。

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g129kcal

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治部煮のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

治部煮:一人前 243.5gのカロリー「129kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング49分
  • ジョギング29分
  • 自転車19分
  • なわとび15分
  • ストレッチ58分
  • 階段上り17分
  • 掃除機42分
  • お風呂掃除39分
  • 水中ウォーキング37分
  • 水泳19分
  • エアロビクス23分
  • 山を登る23分

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