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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

魯肉飯 (ルーローファン/ルーローハン)

料理主食

食品分析数値

魯肉飯のカロリー 188kcal 100g
871kcal 463.3g (並盛丼一杯)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, セレン
魯肉飯(ルーローハン)のカロリーは、一人前あたり871kcal。
豚肉の部位の中でもカロリーが高い豚ばら肉を使用するため、必然的に魯肉飯の熱量も多くなるが、ご飯の量を減らせばカロリーオフが可能。
データの数値は、どんぶり一杯のご飯に具をかけるレシピの魯肉飯のカロリー。
以下、市販のレトルト食品の魯肉飯の素のカロリー。

▼カルディ
「ルーロー飯の素」1食55g/143kcal。

豚ばら肉を細かく切り、八角や醤油などの香辛料や調味料で煮込んでつくる、台湾料理のルーローファンと呼ばれる丼の作り方は店や家庭によって異なるが、共通しているのは脂身の多い豚のバラ肉を使用していることである。また、台北市や日本に店舗を構える魯肉飯専門店ではレトルトの魯肉飯が発売されており通販でも購入可能。

g871kcal

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魯肉飯

魯肉飯

Minced pork rice

魯肉飯の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分63 (%)

魯肉飯に使われる材料のカロリーと重量

ご飯 ご飯 260 g 437 kcal
豚肉 豚肉 75 g 290 kcal
たまねぎ たまねぎ 25 g 10 kcal
乾燥椎茸 乾燥椎茸 1 g 2 kcal
水 20 g 0 kcal
砂糖 砂糖 3.8 g 15 kcal
醤油 醤油 7 g 5 kcal
紹興酒 紹興酒 14 g 18 kcal
オイスターソース オイスターソース 2 g 3 kcal
ごま油 ごま油 1.5 g 14 kcal
高菜漬 高菜漬 4 g 2 kcal
卵 50 g 76 kcal

魯肉飯:並盛丼一杯 463.3gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー871kcal536~751kcal
タンパク質 24.79g (99.16kcal) 15~34g
脂質 33.45g (301.05kcal) 13~20g
炭水化物 105.35g (421.4kcal) 75~105g

【PFCバランス】

魯肉飯のカロリーは463.3g(並盛丼一杯)で871kcalのカロリー。魯肉飯は100g換算で188kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は42.55g。炭水化物が多く105.35g、脂質が33.45g、たんぱく質が24.79gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとセレンの成分が高い。糖質の量は103.54g。

魯肉飯:463.3g(並盛丼一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA94.51μg221μgRE
ビタミンD1.39μg1.8μg
ビタミンE1.07mg2.2mg
ビタミンK18.39μg17μg
ビタミンB10.51mg0.32mg
ビタミンB20.37mg0.36mg
ナイアシン4.45mg3.48mgNE
ビタミンB60.28mg0.35mg
ビタミンB120.79μg0.8μg
葉酸43.09μg80μg
パントテン酸2.18mg1.5mg
ビオチン15.2μg17μg
ビタミンC4.68mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 691.57mg ~1000mg
カリウム 444.68mg 833mg
カルシウム 53mg 221mg
マグネシウム 47.58mg 91.8mg
リン 315.28mg 381mg
1.95mg 3.49mg
亜鉛 3.8mg 3mg
0.37mg 0.24mg
マンガン 1.07mg 1.17mg
ヨウ素 8.34μg 43.8μg
セレン 19.69μg 8.3μg
クロム 0.28μg 10μg
モリブデン 84.14μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量1.81g 5.7g~
食塩相当量1.76g ~2.5g

魯肉飯:463.3g(並盛丼一杯)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和11.63g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和13.71g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和4.77g 3g~8.3g
脂肪酸 総量30.11g
n-3系 多価不飽和0.23g
n-6系 多価不飽和4.54g
18:1 オレイン酸12983.47mg
18:2 n-6 リノール酸4244.29mg
18:3 n-3 α-リノレン酸164.38mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.09mg
20:2 n-6 イコサジエン酸128.01mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸29.23mg
20:4 n-6 アラキドン酸135.05mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.42mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸4.73mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸4.03mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸60mg

魯肉飯:463.3g(並盛丼一杯)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン576.99mg
ロイシン1048.77mg
リシン(リジン)710.05mg
含硫アミノ酸650.33mg
芳香族アミノ酸1222.65mg
トレオニン(スレオニン)541.51mg
トリプトファン187.36mg
バリン762.64mg
ヒスチジン333.11mg
アルギニン940.31mg
アラニン725.3mg
アスパラギン酸1309.33mg
グルタミン酸2072.48mg
グリシン526.49mg
プロリン576.44mg
セリン833.66mg
アミノ酸合計12805.01mg
アンモニア259.08mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

魯肉飯:並盛丼一杯 463.3gのカロリー「871kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング326分
  • ジョギング196分
  • 自転車122分
  • なわとび98分
  • ストレッチ391分
  • 階段上り109分
  • 掃除機279分
  • お風呂掃除257分
  • 水中ウォーキング244分
  • 水泳122分
  • エアロビクス151分
  • 山を登る155分

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