牛肉肩ロース:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 221kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 17.9g | |
| ||
| 脂質 | 17.4g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.1g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
牛肉肩ロース (輸入牛肉かたロース)
牛肉肩ロースのカロリー概要
| 牛肉肩ロースのカロリー | 221kcal 100g |
|---|---|
| 221kcal 100g (単位) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, 亜鉛 |
輸入牛の背肉の一番前のところ。肩肉とリブロースの間の部位。赤身部分のきめが細かく、筋間脂肪やスジが比較的多く含まれるのでステーキ、煮込み、すき焼きと用途は多彩。
栄養成分は高たんぱくで、脂質よりたんぱく質が若干多い。亜鉛が豊富。
レシピサイトでは薄切り肉用レシピとして肉じゃが、時雨煮、厚切り肉用レシピとしてグリル、味噌漬け、かたまり肉用レシピとしてローストビーフ、ポトフなどの作り方が紹介されている。
皮下脂肪： 0.5 %、筋間脂肪： 12.1 %
牛肉肩ロースの写真
Beef (Chuck loin)
牛肉肩ロースの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 64 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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牛肉肩ロースのカロリーは100g(単位)で221kcal、100g換算では221kcal。80kcalあたりのグラム目安量は36.2g。牛肉肩ロース100g(単位)の栄養は、たんぱく質が多く17.9g、脂質が17.4g、炭水化物が0.1gでそのうち糖質が0.1gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12と亜鉛の成分が多い。
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牛肉肩ロース:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 10μg | |
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| ビタミンD | 0.4μg | |
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| ビタミンE | 0.7mg | |
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| ビタミンK | 5μg | |
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| ビタミンB1 | 0.07mg | |
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| ビタミンB2 | 0.2mg | |
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| ナイアシン | 3.5mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.25mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 1.8μg | |
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| 葉酸 | 7μg | |
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| パントテン酸 | 1mg | |
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| ビタミンC | 1mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 49mg | |
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| カリウム | 300mg | |
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| カルシウム | 4mg | |
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| マグネシウム | 18mg | |
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| リン | 150mg | |
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| 鉄 | 1.2mg | |
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| 亜鉛 | 5.8mg | |
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| 銅 | 0.07mg | |
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| マンガン | 0.01mg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 69mg | |
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| 食塩相当量 | 0.1g | |
| ||
牛肉肩ロース:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 7.54g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 7.1g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.48g | |
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| 脂肪酸 総量 | 15.11g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.11g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.37g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 320mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 72mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 6mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 13mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 7mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 23mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 5mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 4mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 25mg | |
| ||
牛肉肩ロース:100g(単位)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 790mg | |
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| ロイシン | 1400mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 1600mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 660mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1300mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 790mg | |
| ||
| トリプトファン | 220mg | |
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| バリン | 850mg | |
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| ヒスチジン | 690mg | |
| ||
| アルギニン | 1200mg | |
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| アラニン | 1100mg | |
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| アスパラギン酸 | 1600mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2700mg | |
| ||
| グリシン | 990mg | |
| ||
| プロリン | 790mg | |
| ||
| セリン | 690mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 18000mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
牛肉肩ロースのカロリー・栄養FAQ
- 牛肉肩ロースのカロリーは？
- 牛肉肩ロース単位「100g」のカロリーは221kcalです。牛肉肩ロース100gあたりのカロリーは221kcalです。
- 牛肉肩ロースの糖質の量は？
- 牛肉肩ロース単位「100g」の糖質の量は0.1gです。牛肉肩ロース100gあたりの糖質の量は0.1gです。
- 牛肉肩ロースのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- 牛肉肩ロース単位「100g」にはビタミンB12が1.8μg含まれています。牛肉肩ロース100gあたりのビタミンB12は1.8μgです。
- 牛肉肩ロースの亜鉛の含有量はどのくらい？
- 牛肉肩ロース単位「100g」には亜鉛が5.8mg含まれています。牛肉肩ロース100gあたりの亜鉛は5.8mgです。
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牛肉肩ロースのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
牛肉肩ロース:単位 100gのカロリー「221kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング83分
- ジョギング50分
- 自転車31分
- なわとび25分
- ストレッチ100分
- 階段上り28分
- 掃除機71分
- お風呂掃除66分
- 水中ウォーキング62分
- 水泳31分
- エアロビクス39分
- 山を登る40分
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