ボルシチ:一人前 390.5gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 215kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 11.6g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 14.14g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 8.94g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ボルシチ (ウクライナ風ボルシチ)
おかず・加工食品 ボルシチのカロリー概要
| ボルシチのカロリー | 55kcal 100g 215kcal 390.5g (一人前) |
|---|---|
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養価 | 3 |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンB12, 亜鉛 |
ロシアを代表するスープレシピの一つであり、家庭料理の定番でもある。ボルシチはロシア全土の地域や各家庭によって数十通り以上の作り方が存在する。しかし、どの地域や家庭でもボルシチに欠かせない共通する食材としてビーツが挙げられる。
ビーツとはテーブルビートとも呼ばれ、ボルシチの深紅色を出すのには必須食材とされている。また、ボルシチに入る牛肉は圧力鍋があれば、時間短縮や簡単に柔らかくなる。圧力鍋がない場合でも普通の鍋で柔らかくなるまでじっくりと煮込めば柔らかくなるので心配ない。
ボルシチはレトルトでも販売されており、好みの味を追及するために食べ比べてみるのも良い。
ビーツとはテーブルビートとも呼ばれ、ボルシチの深紅色を出すのには必須食材とされている。また、ボルシチに入る牛肉は圧力鍋があれば、時間短縮や簡単に柔らかくなる。圧力鍋がない場合でも普通の鍋で柔らかくなるまでじっくりと煮込めば柔らかくなるので心配ない。
ボルシチはレトルトでも販売されており、好みの味を追及するために食べ比べてみるのも良い。
ボルシチの写真
Borscht
ボルシチの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 90 (%) |
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ボルシチのカロリーは390.5g(一人前)で215kcalのカロリー。ボルシチは100g換算で55kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は145.45g。脂質が多く14.14g、たんぱく質が11.6g、炭水化物が8.94gでそのうち糖質が7.22gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12と亜鉛の成分が多い。
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ボルシチ:390.5g(一人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 61.78μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンD | 0.23μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 1.02mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 19.29μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.08mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.16mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 2.54mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.27mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 1.05μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 51.59μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.86mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 0.98μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 17.1mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 596.1mg | ～1000mg |
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| カリウム | 471.37mg | 833mg |
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| カルシウム | 19.41mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 24.09mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 116.06mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 1.02mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 3.55mg | 3mg |
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| 銅 | 0.12mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.12mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 0.23μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 0.39μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 1.09μg | 10μg |
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| モリブデン | 1.99μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.72g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 1.52g | ～2.5g |
| ||
ボルシチ:390.5g(一人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 5.39g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 5.51g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.44g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 12.38g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.23g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 1.21g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 5058.73mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1176.23mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 239.14mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 3.48mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 8.67mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 4.06mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 14.88mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 2.89mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 2.3mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 14.49mg | |
| ||
ボルシチ:390.5g(一人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 20.93mg | |
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| ロイシン | 32.37mg | |
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| リシン(リジン) | 37.18mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 19.02mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 44.28mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 23.2mg | |
| ||
| トリプトファン | 8.47mg | |
| ||
| バリン | 30.85mg | |
| ||
| ヒスチジン | 14.96mg | |
| ||
| アルギニン | 54.05mg | |
| ||
| アラニン | 26.4mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 104.65mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 176.58mg | |
| ||
| グリシン | 22.49mg | |
| ||
| プロリン | 22.41mg | |
| ||
| セリン | 25.93mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 675.1mg | |
| ||
| アンモニア | 31.67mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ボルシチのカロリー・栄養FAQ
- ボルシチ(一人前)のカロリーは？
- ボルシチ(一人前「390.5g」)のカロリーは215kcalです。
- ボルシチ100gあたりのカロリーは？
- ボルシチ「100g」のカロリーは55kcalです。
- ボルシチ(一人前あたり)の糖質量は？
- ボルシチ(一人前「390.5g」)の糖質の量は7.22gです。
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ボルシチのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ボルシチ:一人前 390.5gのカロリー「215kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング81分
- ジョギング49分
- 自転車31分
- なわとび25分
- ストレッチ97分
- 階段上り27分
- 掃除機69分
- お風呂掃除64分
- 水中ウォーキング61分
- 水泳31分
- エアロビクス38分
- 山を登る39分
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