牛肉もも:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 148kcal | |
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| タンパク質 | 19.6g | |
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| 脂質 | 8.6g | |
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| 炭水化物 | 0.4g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
牛肉もも (輸入牛肉モモ)
牛肉もものカロリー概要
| 牛肉もものカロリー | 148kcal 100g |
|---|---|
| 148kcal 100g (単位) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, ナイアシン |
輸入牛のももの上部、太い部分の内側の部位である「内もも」を指す。脂肪の少ない赤身肉で、やや硬いが外もも肉よりは柔らかい。きめがやや粗いが均質で、大きなブロックが取りやすいためローストビーフの食材に使われる。食べ方は刺身、たたき、焼肉、ステーキ、煮込み料理と幅広く使える切り落とし肉は、こま切れ肉と同じく野菜炒めにも適している。
和牛もも肉の赤身肉よりも高たんぱく低脂肪で、牛肉としては比較的低脂肪。
手間を掛けずに作るローストビーフの焼き方やビーフシチューなど、牛肉ももを使用するレシピは豊富。
皮下脂肪： 3.4 %、筋間脂肪： 4.0 %
牛肉ももの写真
Beef (Shank)
牛肉ももの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 71 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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牛肉もものカロリーは100g(単位)で148kcalのカロリー。牛肉ももは100g換算で148kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は54.05g。たんぱく質が多く19.6g、脂質が8.6g、炭水化物が0.4gでそのうち糖質が0.4gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とナイアシンの成分が多い。
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牛肉もも:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 5μg | |
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| ビタミンD | 0.2μg | |
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| ビタミンE | 0.5mg | |
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| ビタミンK | 4μg | |
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| ビタミンB1 | 0.08mg | |
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| ビタミンB2 | 0.19mg | |
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| ナイアシン | 5mg | |
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| ビタミンB6 | 0.44mg | |
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| ビタミンB12 | 1.5μg | |
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| 葉酸 | 8μg | |
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| パントテン酸 | 0.78mg | |
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| ビタミンC | 1mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 41mg | |
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| カリウム | 310mg | |
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| カルシウム | 3mg | |
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| マグネシウム | 21mg | |
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| リン | 170mg | |
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| 鉄 | 2.4mg | |
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| 亜鉛 | 3.8mg | |
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| 銅 | 0.08mg | |
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| マンガン | 0.01mg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 61mg | |
| ||
| 食塩相当量 | 0.1g | |
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牛肉もも:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 3.22g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 3.69g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.25g | |
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| 脂肪酸 総量 | 7.17g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.05g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.2g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 170mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 34mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 3mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 9mg | |
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| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 4mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 22mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 4mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 2mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 13mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 1mg | |
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牛肉もも:100g(単位)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 860mg | |
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| ロイシン | 1600mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 1700mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 710mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1500mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 870mg | |
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| トリプトファン | 240mg | |
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| バリン | 970mg | |
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| ヒスチジン | 770mg | |
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| アルギニン | 1300mg | |
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| アラニン | 1200mg | |
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| アスパラギン酸 | 1800mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2900mg | |
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| グリシン | 1100mg | |
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| プロリン | 860mg | |
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| セリン | 750mg | |
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| アミノ酸合計 | 19000mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
牛肉もものカロリー・栄養FAQ
- 牛肉もものカロリーは？
- 牛肉もも単位「100g」のカロリーは148kcalです。牛肉もも100gあたりのカロリーは148kcalです。
- 牛肉ももの糖質の量は？
- 牛肉もも単位「100g」の糖質の量は0.4gです。牛肉もも100gあたりの糖質の量は0.4gです。
- 牛肉もものビタミンB12の含有量はどのくらい？
- 牛肉もも単位「100g」にはビタミンB12が1.5μg含まれています。牛肉もも100gあたりのビタミンB12は1.5μgです。
- 牛肉もものナイアシンの含有量はどのくらい？
- 牛肉もも単位「100g」にはナイアシンが5mg含まれています。牛肉もも100gあたりのナイアシンは5.0mgです。
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牛肉もものエネルギーを消費するのに必要な運動時間
牛肉もも:単位 100gのカロリー「148kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング56分
- ジョギング34分
- 自転車21分
- なわとび17分
- ストレッチ67分
- 階段上り19分
- 掃除機48分
- お風呂掃除44分
- 水中ウォーキング42分
- 水泳21分
- エアロビクス26分
- 山を登る27分
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