洋風だし:1カップ 200gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 12kcal | |
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| タンパク質 | 2.6g | |
| ||
| 脂質 | 0g | |
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| 炭水化物 | 0.6g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
洋風だし (スープの素) ＜液状＞
洋風だしのカロリー概要
| 洋風だしのカロリー | 6kcal 100g |
|---|---|
| 12kcal 200g (1カップ) | |
| おすすめ度 | 1 |
| 腹持ち | 0.5 |
| 栄養 | 0.5 |
| 豊富な栄養素 | ナイアシン, ビタミンB12 |
洋風だしの分析値は、牛もも肉350gを水2Lに加えて加熱し、沸騰後、あくを取りながら弱火で加熱し、にんじん、たまねぎおよびセロリを各200g、塩5gを加えてさらにあくを取りながら弱火で加熱し、布でこして得られただし（加えた水の約50%）の分析値です。洋風だしとはブイヨン（スープストック）の液状状態です。
市販の洋風だしの成分表に「調味料（アミノ酸等）」と記載されている場合は化学調味料が使われており、無添加のブイヨンとは言えません。
「ブイヨン」とは、フランス料理のスープなどに用いられる出汁であり、種類はビーフやチキンなど出汁をとるために使用する食材によって異なり、調味料は入っていません。
ブイヨンの取り方はレシピに肉類や魚介類を用い、野菜や香辛料とともに煮込むだけです。時間はかかりますが、洋風だしは比較的簡単に作ることができます。
余ったブイヨンは製氷機などに入れ、冷凍庫で保存すると調理する時に便利です。
コンソメスープも洋風だしの一種ですが、ブイヨンとは違い、調味料が入っています。
別名： スープストック、ブイヨン液状だし牛もも肉、にんじん、たまねぎ、セロリーなどでとっただし
洋風だしの写真
Beef and vegetables extract
洋風だしの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 98 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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洋風だしの栄養はナイアシンとビタミンB12の成分が多く、カロリーは1カップ(200g)で12kcalとカロリーは少ない。
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洋風だし:200g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンB1 | 0.04mg | |
 | ||
| ビタミンB2 | 0.1mg | |
| ||
| ナイアシン | 2.2mg | |
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| ビタミンB6 | 0.12mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.4μg | |
| ||
| 葉酸 | 6μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.5mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 360mg | |
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| カリウム | 220mg | |
| ||
| カルシウム | 10mg | |
| ||
| マグネシウム | 12mg | |
| ||
| リン | 74mg | |
| ||
| 鉄 | 0.2mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.2mg | |
| ||
| 銅 | 0.02mg | |
| ||
| マンガン | 0.02mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 1g | |
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洋風だし:200g(1カップ)あたりの脂肪酸
洋風だしに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
洋風だし:200g(1カップ)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 32mg | |
| ||
| ロイシン | 62mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 70mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 26mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 48mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 36mg | |
| ||
| トリプトファン | 4.2mg | |
| ||
| バリン | 4.2mg | |
| ||
| ヒスチジン | 134mg | |
| ||
| アルギニン | 78mg | |
| ||
| アラニン | 126mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 90mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 460mg | |
| ||
| グリシン | 200mg | |
| ||
| プロリン | 114mg | |
| ||
| セリン | 42mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1520mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
洋風だしのカロリー・栄養FAQ
- 洋風だしのカロリーは？
- 洋風だし1カップ「200g」のカロリーは12kcalです。洋風だし100gあたりのカロリーは6kcalです。
- 洋風だしの糖質の量は？
- 洋風だし1カップ「200g」の糖質の量は0.6gです。洋風だし100gあたりの糖質の量は0.3gです。
- 洋風だしのナイアシンの含有量はどのくらい？
- 洋風だし1カップ「200g」にはナイアシンが2.2mg含まれています。洋風だし100gあたりのナイアシンは1.1mgです。
- 洋風だしのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- 洋風だし1カップ「200g」にはビタミンB12が0.4μg含まれています。洋風だし100gあたりのビタミンB12は0.2μgです。
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洋風だしのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
洋風だし:1カップ 200gのカロリー「12kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング5分
- ジョギング3分
- 自転車2分
- なわとび2分
- ストレッチ6分
- 階段上り2分
- 掃除機4分
- お風呂掃除4分
- 水中ウォーキング4分
- 水泳2分
- エアロビクス3分
- 山を登る3分
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