カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

牛すじ煮込み (牛筋煮込み/牛すじ大根)

牛すじ煮込みのカロリー概要

牛すじ煮込みのカロリー 66kcal 100g
323kcal 489g (一人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素セレン, モリブデン

牛すじ煮込みは、牛の腱部分を甘辛いタレでじっくりと煮込んだ料理であり、主に日本料理の一つとして親しまれています。牛すじ煮込みは、柔らかくてしっかりとした食感が特徴的で、コラーゲンやたんぱく質が豊富に含まれており、栄養素がたっぷり含まれています。

牛すじ煮込みを作る際には、煮込む時間が長いほど柔らかく仕上がるため、火を弱めてゆっくりと煮込むことがポイントです。また、圧力鍋を使うと短時間で柔らかく煮込むことができます。

調味料には、醤油や砂糖、みりん、酒などを使用することが一般的ですが、味噌や塩で煮込むこともあります。また、牛すじ煮込みをビーフカレーや肉じゃがなどにアレンジもできます。

牛すじ煮込みは、ご飯やうどん、そばなどと一緒に食べることが多いですが、味付けによってはおつまみやおかずとしても楽しむことができます。

g323kcal

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牛すじ煮込みの写真

牛すじ煮込み

Stew beef tendons

牛すじ煮込みの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分85 (%)

牛すじ煮込みに使われる材料のカロリーと重量

牛スジ 牛スジ 125 g 196 kcal
大根 大根 50 g 8 kcal
生芋こんにゃく 生芋こんにゃく 31 g 2 kcal
ねぎ ねぎ 24 g 8 kcal
しょうが しょうが 4.5 g 1 kcal
水 175 g 0 kcal
三石昆布 三石昆布 2.5 g 6 kcal
醤油 醤油 12.5 g 10 kcal
砂糖 砂糖 4.5 g 18 kcal
日本酒 日本酒 50 g 54 kcal
みりん みりん 9 g 22 kcal
こねぎ こねぎ 1 g 0 kcal

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牛すじ煮込み:一人前 489gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー323kcal536~751kcal
タンパク質 40.78g 15~34g
脂質 6.55g 13~20g
炭水化物 18.83g 75~105g

【PFCバランス】

牛すじ煮込みのカロリーは489g(一人前)で323kcalのカロリー。牛すじ煮込みは100g換算で66kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は121.21g。たんぱく質が多く40.78g、炭水化物が18.83gでそのうち糖質が15.65g、脂質が6.55gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとモリブデンの成分が多い。

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牛すじ煮込み:489g(一人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA10.56μg221μgRE
ビタミンE0.24mg2.2mg
ビタミンK21.12μg17μg
ビタミンB10.05mg0.32mg
ビタミンB20.1mg0.36mg
ナイアシン0.68mg3.48mgNE
ビタミンB60.15mg0.35mg
ビタミンB120.64μg0.8μg
葉酸50.32μg80μg
パントテン酸0.29mg1.5mg
ビオチン2.45μg17μg
ビタミンC9.63mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 905.73mg ~1000mg
カリウム 346.46mg 833mg
カルシウム 79.61mg 221mg
マグネシウム 41.61mg 91.8mg
リン 77.26mg 381mg
1.22mg 3.49mg
亜鉛 1.61mg 3.0mg
0.05mg 0.24mg
マンガン 0.54mg 1.17mg
ヨウ素 32.23μg 43.8μg
セレン 13.15μg 8.3μg
クロム 1.96μg 10μg
モリブデン 9.83μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール86.75mg ~67mg
食物繊維 総量3.18g 5.7g~
食塩相当量2.25g ~2.5g

牛すじ煮込み:489g(一人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和1.27g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和4.21g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.15g 3g~8.3g
脂肪酸 総量5.62g
n-3系 多価不飽和0.05g
n-6系 多価不飽和0.1g
18:1 オレイン酸3384.96mg
18:2 n-6 リノール酸81.66mg
18:3 n-3 α-リノレン酸18.53mg
18:3 n-6 γ-リノレン酸0.64mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸1.32mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1.32mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸3.91mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.2mg
20:4 n-6 アラキドン酸21.27mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1.81mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸4.99mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2.49mg

牛すじ煮込み:489g(一人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン815.65mg
ロイシン1619.81mg
リシン(リジン)1468.56mg
含硫アミノ酸145.43mg
芳香族アミノ酸1487.34mg
トレオニン(スレオニン)1025.97mg
トリプトファン56.04mg
バリン1270.18mg
ヒスチジン427.29mg
アルギニン3453.17mg
アラニン3988.92mg
アスパラギン酸2701.24mg
グルタミン酸4780.02mg
グリシン9578.58mg
プロリン5226.92mg
セリン1724.41mg
アミノ酸合計44238.71mg
アンモニア404.01mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

牛すじ煮込みのカロリー・栄養FAQ

牛すじ煮込み(一人前)のカロリーは?
牛すじ煮込み(一人前「489g」)のカロリーは323kcalです。
牛すじ煮込み100gあたりのカロリーは?
牛すじ煮込み「100g」のカロリーは66kcalです。
牛すじ煮込み(一人前あたり)の糖質量は?
牛すじ煮込み(一人前「489g」)の糖質の量は15.65gです。

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g323kcal

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牛すじ煮込みのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

牛すじ煮込み:一人前 489gのカロリー「323kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング121分
  • ジョギング73分
  • 自転車46分
  • なわとび37分
  • ストレッチ145分
  • 階段上り41分
  • 掃除機104分
  • お風呂掃除96分
  • 水中ウォーキング91分
  • 水泳46分
  • エアロビクス56分
  • 山を登る58分

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