チョコケーキ:18cm型8等分 118.8gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
(一食あたりの目安)
エネルギー | 428kcal | |
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タンパク質 | 5.82g | |
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脂質 | 31.24g | |
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炭水化物 | 33.47g | |
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【PFCバランス】

チョコケーキのカロリー | 360kcal 100g |
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428kcal 118.8g (18cm型8等分) | |
おすすめ度 | 1 |
腹持ち | 1.5 |
栄養 | 1.5 |
豊富な栄養素 | モリブデン, ビタミンA |
チョコケーキは、ココアを加えたスポンジ生地と、チョコレートを使ったクリームで仕上げる、人気の高い洋菓子です。
基本的な作り方は、小麦粉にココアパウダーを混ぜたスポンジケーキを焼き、チョコレートと生クリームを合わせて作ったチョコレートクリームを塗って仕上げる方法です。スポンジ生地はふんわりとした軽い食感で、チョコクリームは口当たりがなめらかで、濃厚なカカオの風味が楽しめます。
チョコケーキにはさまざまなバリエーションがあり、クラシックなガトーショコラや、ウィーン発祥のザッハトルテなどがよく知られています。ほかにも、フルーツやナッツでデコレーションしたタイプ、炊飯器やホットケーキミックスを使った手軽なレシピも人気です。一方で、「ドラジェ」「エクレア」「オランジェット」はチョコレートを使った別の種類のスイーツであり、一般的にはチョコケーキとは分類が異なります。
濃厚なチョコレートの味わいと、しっとりとした食感や美しい見た目は、特別な日のスイーツとして多くの人に親しまれています。誕生日や記念日、バレンタインなどの贈り物としても定番です。
手作りする際には、使用するチョコレートの種類(ビター・スイート・ミルクなど)によって味わいが大きく変わるため、好みに合わせて選ぶのがポイントです。また、カロリーが気になる場合は、植物性ホイップクリームや低糖質の甘味料を使うことで、比較的ライトな仕上がりにすることも可能です。
19世紀のヨーロッパでは、チョコレートが高級食材として扱われ、特別な菓子の素材として使われていました。現在のようなチョコケーキの普及には、製菓用チョコレートの量産化が大きく関係しています。家庭用のオーブンや調理家電の普及により、手軽に自宅で作れるレシピが増えたことも、人気の理由の一つです。
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
(一食あたりの目安)
エネルギー | 428kcal | |
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タンパク質 | 5.82g | |
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脂質 | 31.24g | |
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炭水化物 | 33.47g | |
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チョコケーキのカロリーは118.8g(18cm型8等分)で428kcal、100g換算では360kcal。80kcalあたりのグラム目安量は22.22g。チョコケーキ118.8g(18cm型8等分)の栄養は、炭水化物が多く33.47gでそのうち糖質が32.14g、脂質が31.24g、たんぱく質が5.82gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンAの成分が多い。
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チョコケーキ:118.8g(18cm型8等分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
(一食あたりの目安)
ビタミンA | 265.78μg | |
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ビタミンD | 1.26μg | |
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ビタミンE | 0.83mg | |
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ビタミンK | 11.06μg | |
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ビタミンB1 | 0.06mg | |
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ビタミンB2 | 0.19mg | |
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ナイアシン | 0.29mg | |
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ビタミンB6 | 0.04mg | |
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ビタミンB12 | 0.36μg | |
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葉酸 | 14.99μg | |
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パントテン酸 | 0.59mg | |
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ビオチン | 7.04μg | |
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(一食あたりの目安)
ナトリウム | 52.4mg | |
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カリウム | 202.22mg | |
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カルシウム | 73.47mg | |
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マグネシウム | 25.79mg | |
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リン | 114.04mg | |
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鉄 | 1.1mg | |
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亜鉛 | 0.76mg | |
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銅 | 0.19mg | |
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マンガン | 0.1mg | |
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ヨウ素 | 13.44μg | |
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セレン | 7.56μg | |
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クロム | 3.69μg | |
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モリブデン | 10.11μg | |
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(一食あたりの目安)
コレステロール | 150.33mg | |
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食物繊維 総量 | 1.33g | |
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食塩相当量 | 0.17g | |
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チョコケーキ:118.8g(18cm型8等分)あたりの脂肪酸
(一食あたりの目安)
脂肪酸 飽和 | 18.33g | |
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脂肪酸 一価不飽和 | 7.94g | |
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脂肪酸 多価不飽和 | 1.26g | |
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脂肪酸 総量 | 27.54g | |
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n-3系 多価不飽和 | 0.15g | |
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n-6系 多価不飽和 | 1.12g | |
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18:1 オレイン酸 | 877.5mg | |
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18:2 n-6 リノール酸 | 1000.75mg | |
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18:3 n-3 α-リノレン酸 | 107.15mg | |
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18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 2.49mg | |
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20:2 n-6 イコサジエン酸 | 8.42mg | |
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20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 28.18mg | |
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20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 4mg | |
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20:4 n-6 アラキドン酸 | 73.15mg | |
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20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 7.72mg | |
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22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 2.92mg | |
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22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 13.58mg | |
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22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 10.35mg | |
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22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 17.2mg | |
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チョコケーキ:118.8g(18cm型8等分)あたりのアミノ酸
(一食あたりの目安)
イソロイシン | 283.52mg | |
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ロイシン | 498.02mg | |
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リシン(リジン) | 372.58mg | |
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含硫アミノ酸 | 276mg | |
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芳香族アミノ酸 | 561.64mg | |
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トレオニン(スレオニン) | 274.76mg | |
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トリプトファン | 83.23mg | |
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バリン | 352.82mg | |
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ヒスチジン | 152.61mg | |
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アルギニン | 315.79mg | |
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アラニン | 266.66mg | |
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アスパラギン酸 | 509.79mg | |
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グルタミン酸 | 1099.01mg | |
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グリシン | 187.68mg | |
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プロリン | 379.98mg | |
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セリン | 400.62mg | |
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アミノ酸合計 | 5996.12mg | |
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アンモニア | 108.74mg | |
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※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
概要 | 18cm型8等分のチョコケーキに使った材料(1個分に使用した小麦粉・ココア・グラニュー糖・チョコレート・無塩バター・ホイップクリーム・卵・水) |
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概要 | 18cm型8等分のチョコケーキ |
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重量 | 114g |
カロリー | 410kcal |
概要 | 18cm型2/8等分のチョコケーキ |
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重量 | 223g |
カロリー | 803kcal |
概要 | 18cm型1ホール分のチョコケーキ |
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重量 | 912g |
カロリー | 3283kcal |
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チョコケーキ:18cm型8等分 118.8gのカロリー「428kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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