カポナータ:深型小皿一皿 146.9gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 109kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 1.62g (6.48kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 8.56g (77.04kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 7.4g (29.6kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
カポナータ (カプナータ/カプナティーナ)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| カポナータのカロリー | 74kcal 100g 109kcal 146.9g (深型小皿一皿) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンK, モリブデン |
カポナータのカロリーは、一人前あたり109kcal。
オリーブオイルで揚げた茄子にトマト・玉ねぎ・調味料を加えて甘酸っぱく仕上げるカポナータは、ビタミンK・ビタミンE・モリブデンの栄養が豊富で食物繊維は1.95グラム、糖質は5.45グラム。
イタリアのシチリア島などに伝わる伝統料理のカポナータは、似ている食材を使用するフランスの煮込み料理「ラタトゥイユ」とは調理法や味つけといったレシピが違う。
カポナータのカロリーは146.9g(深型小皿一皿)で109kcalのカロリー。カポナータは100g換算で74kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は108.11g。脂質が多く8.56g、炭水化物が7.4g、たんぱく質が1.62gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとモリブデンの成分が高い。糖質の量は5.45g。
カポナータ:146.9g(深型小皿一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 33.95μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 1.31mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 18.94μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.07mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.04mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 0.68mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.15mg | 0.35mg |
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| 葉酸 | 36.89μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.34mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 3.14μg | 17μg |
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| ビタミンC | 16.94mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 264.51mg | ～1000mg |
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| カリウム | 332.36mg | 833mg |
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| カルシウム | 23.87mg | 221mg |
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| マグネシウム | 21.18mg | 91.8mg |
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| リン | 48.36mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.46mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.32mg | 3mg |
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| 銅 | 0.06mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.18mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 0.34μg | 43.8μg |
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| セレン | 1.12μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.41μg | 10μg |
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| モリブデン | 7.18μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.95g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 0.68g | ～2.5g |
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カポナータ:146.9g(深型小皿一皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.15g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 6.23g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.65g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 8.01g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.04g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.57g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 6137.58mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 578.7mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 53.1mg | |
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カポナータ:146.9g(深型小皿一皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 33.63mg | |
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| ロイシン | 52.93mg | |
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| リシン(リジン) | 54.03mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 23.71mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 60.86mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 33.88mg | |
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| トリプトファン | 9.58mg | |
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| バリン | 39.99mg | |
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| ヒスチジン | 23.03mg | |
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| アルギニン | 74.14mg | |
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| アラニン | 38.88mg | |
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| アスパラギン酸 | 124.91mg | |
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| グルタミン酸 | 286.4mg | |
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| グリシン | 36.67mg | |
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| プロリン | 39.15mg | |
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| セリン | 41.37mg | |
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| アミノ酸合計 | 973.3mg | |
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| アンモニア | 41.43mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
カポナータ:深型小皿一皿 146.9gのカロリー「109kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング41分
- ジョギング25分
- 自転車16分
- なわとび13分
- ストレッチ49分
- 階段上り14分
- 掃除機35分
- お風呂掃除33分
- 水中ウォーキング31分
- 水泳16分
- エアロビクス19分
- 山を登る20分
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