サーモンの刺身:5切れ程度 75gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 96kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 16.88g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 3.38g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.08g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
サーモンの刺身 (鮭の刺身/サケのお刺身)
サーモンの刺身のカロリー概要
| サーモンの刺身のカロリー | 127kcal 100g 96kcal 75g (5切れ程度) |
|---|---|
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養価 | 3 |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンD, ビタミンB12 |
平作りのサーモンを5切れほど使用する刺身。 ビタミンD・ビタミンB12・ナイアシン・パントテン酸・リンなどの栄養が豊富なサーモンの刺身全体の約6割がタンパク質。 サーモンの刺身は生姜やわさび等の薬味と相性が良く、海鮮丼にも欠かせない刺身ネタのひとつ。 洋風ドレッシングで味をつけるアレンジレシピ「サーモンのカルパッチョ」も人気。 淡水魚のサーモンは海水魚の鮭と似ているが違う種類の魚で、サーモンは生食できるが鮭は生では食べられない。
1切れ約15g
サーモンの刺身の写真
Sashimi of salmon
サーモンの刺身の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 71 (%) |
サーモンの刺身に使われる材料のカロリーと重量
 | 鮭 | 75 g | 96 kcal |
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サーモンの刺身のカロリーは75g(5切れ程度)で96kcalのカロリー。サーモンの刺身は100g換算で127kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は62.99g。たんぱく質が多く16.88g、脂質が3.38g、炭水化物が0.08gでそのうち糖質が0.08gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が多い。
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サーモンの刺身:75g(5切れ程度)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 20.25μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンD | 24.75μg | 1.8μg |
| ||
| ビタミンE | 0.98mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.2mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.11mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 4.5mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.31mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 7.05μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 9.75μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.92mg | 1.5mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 42.75mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 285mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 7.5mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 23.25mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 195mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.3mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.38mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.05mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.01mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.08g | ～2.5g |
| ||
サーモンの刺身:75g(5切れ程度)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.61g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.31g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.77g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 2.69g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.69g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.08g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 42mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 19.5mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 27mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 10.5mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 5.25mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 26.25mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 15mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 202.5mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 54.75mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 6.75mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 360mg | |
| ||
サーモンの刺身:75g(5切れ程度)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 750mg | |
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| ロイシン | 1350mg | |
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| リシン(リジン) | 1575mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 720mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1200mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 742.5mg | |
| ||
| トリプトファン | 187.5mg | |
| ||
| バリン | 825mg | |
| ||
| ヒスチジン | 457.5mg | |
| ||
| アルギニン | 1050mg | |
| ||
| アラニン | 975mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1650mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2475mg | |
| ||
| グリシン | 900mg | |
| ||
| プロリン | 600mg | |
| ||
| セリン | 660mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 16500mg | |
| ||
| アンモニア | 285mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
サーモンの刺身のカロリー・栄養FAQ
- サーモンの刺身(5切れ程度)のカロリーは？
- サーモンの刺身(5切れ程度「75g」)のカロリーは96kcalです。
- サーモンの刺身100gあたりのカロリーは？
- サーモンの刺身「100g」のカロリーは127kcalです。
- サーモンの刺身(5切れ程度あたり)の糖質量は？
- サーモンの刺身(5切れ程度「75g」)の糖質の量は0.08gです。
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サーモンの刺身のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
サーモンの刺身:5切れ程度 75gのカロリー「96kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング36分
- ジョギング22分
- 自転車14分
- なわとび11分
- ストレッチ44分
- 階段上り12分
- 掃除機31分
- お風呂掃除29分
- 水中ウォーキング27分
- 水泳14分
- エアロビクス17分
- 山を登る18分
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