カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

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家常豆腐 (ジャージャン豆腐/ジャーチャンドーフ)

家常豆腐のカロリー概要

家常豆腐のカロリー 118kcal 100g
297kcal 251.2g (一皿)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素モリブデン, ビタミンK

家常豆腐とは中国発祥の豆腐料理であり、読み方は“ジャーチャンドウフ”。
家常という料理名は、家庭で日常的にと言えるほど頻繁に作られていることに由来する。
名前が示す通り一般的な家庭料理のため、その做法(レシピを意味する中国語)は多彩で特に定義されていない。
しかし豆腐を油で揚げた厚揚げに関しては、家常豆腐に欠かせない具材となっている。
家常豆腐の作り方は、厚揚げ・肉・野菜を炒め合わせて、にんにくや豆板醤で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成。

g297kcal

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家常豆腐の写真

家常豆腐

Chinese Home-style Tofu

家常豆腐の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分78 (%)

家常豆腐に使われる材料のカロリーと重量

厚揚げ 厚揚げ 65 g 93 kcal
豚肉 豚肉 25 g 92 kcal
たけのこの缶詰 たけのこの缶詰 20 g 5 kcal
ねぎ ねぎ 15 g 6 kcal
にんにく にんにく 1.5 g 2 kcal
しょうが しょうが 3 g 1 kcal
乾燥椎茸 乾燥椎茸 1 g 3 kcal
片栗粉 片栗粉 2 g 7 kcal
水 9.7 g 0 kcal
味噌 味噌 4.5 g 10 kcal
豆板醤 豆板醤 2 g 1 kcal
日本酒 日本酒 4 g 5 kcal
醤油 醤油 14 g 11 kcal
砂糖 砂糖 4.5 g 18 kcal
中華だし 中華だし 75 g 3 kcal
サラダ油 サラダ油 3 g 27 kcal
ごま油 ごま油 2 g 18 kcal

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家常豆腐:一皿 251.2gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー297kcal536~751kcal
タンパク質 13.82g 15~34g
脂質 21.48g 13~20g
炭水化物 13.16g 75~105g

【PFCバランス】

家常豆腐のカロリーは251.2g(一皿)で297kcalのカロリー。家常豆腐は100g換算で118kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は67.8g。脂質が多く21.48g、たんぱく質が13.82g、炭水化物が13.16gでそのうち糖質が10.85gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が多い。

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家常豆腐:251.2g(一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA6.2μg221μgRE
ビタミンD0.3μg1.8μg
ビタミンE1.36mg2.2mg
ビタミンK25.6μg17μg
ビタミンB10.3mg0.32mg
ビタミンB20.15mg0.36mg
ナイアシン2.79mg3.48mgNE
ビタミンB60.23mg0.35mg
ビタミンB120.15μg0.8μg
葉酸47.5μg80μg
パントテン酸0.68mg1.5mg
ビオチン7.21μg17μg
ビタミンC2.84mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 1076.64mg ~1000mg
カリウム 363.51mg 833mg
カルシウム 177.57mg 221mg
マグネシウム 57.1mg 91.8mg
リン 208.02mg 381mg
2.46mg 3.49mg
亜鉛 1.51mg 3mg
0.2mg 0.24mg
マンガン 0.98mg 1.17mg
ヨウ素 0.88μg 43.8μg
セレン 6.31μg 8.3μg
クロム 2.24μg 10μg
モリブデン 65.54μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量2.31g 5.7g~
食塩相当量2.76g ~2.5g

家常豆腐:251.2g(一皿)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和5.38g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和7.84g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和6.66g 3g~8.3g
脂肪酸 総量19.84g
n-3系 多価不飽和0.78g
n-6系 多価不飽和5.85g
18:1 オレイン酸3250.3mg
18:2 n-6 リノール酸5767.15mg
18:3 n-3 α-リノレン酸783.04mg
20:2 n-6 イコサジエン酸35.14mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸8.29mg
20:4 n-6 アラキドン酸18.76mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸8.24mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸5.75mg

家常豆腐:251.2g(一皿)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン623.6mg
ロイシン1052mg
リシン(リジン)915.4mg
含硫アミノ酸387.95mg
芳香族アミノ酸1176.42mg
トレオニン(スレオニン)601.95mg
トリプトファン163.05mg
バリン691.4mg
ヒスチジン391.6mg
アルギニン987.39mg
アラニン722.7mg
アスパラギン酸1567.26mg
グルタミン酸2749.84mg
グリシン766.99mg
プロリン803.44mg
セリン755.46mg
アミノ酸合計14458.7mg
アンモニア263.79mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

家常豆腐のカロリー・栄養FAQ

家常豆腐(一皿)のカロリーは?
家常豆腐(一皿「251.2g」)のカロリーは297kcalです。
家常豆腐100gあたりのカロリーは?
家常豆腐「100g」のカロリーは118kcalです。
家常豆腐(一皿あたり)の糖質量は?
家常豆腐(一皿「251.2g」)の糖質の量は10.85gです。

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g297kcal

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家常豆腐のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

家常豆腐:一皿 251.2gのカロリー「297kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング111分
  • ジョギング67分
  • 自転車42分
  • なわとび34分
  • ストレッチ134分
  • 階段上り37分
  • 掃除機96分
  • お風呂掃除88分
  • 水中ウォーキング84分
  • 水泳42分
  • エアロビクス52分
  • 山を登る53分

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