酢味噌 (酢みそ/すみそ)

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• 主要成分

• 脂肪酸

• アミノ酸

酢味噌:17.3g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

（一食あたりの目安）

ビタミンE	0.03mg
ビタミンK	0.78μg
ビタミンB1	0.01mg
ビタミンB2	0.01mg
ナイアシン	0.15mg
ビタミンB6	0.01mg
ビタミンB12	0.02μg
葉酸	2.04μg
ビオチン	0.53μg

【ミネラル】

（一食あたりの目安）

ナトリウム	233.17mg
カリウム	33.3mg
カルシウム	7.9mg
マグネシウム	3.18mg
リン	12.8mg
鉄	0.33mg
亜鉛	0.09mg
銅	0.02mg
セレン	0.19μg
クロム	0.25μg
モリブデン	3.26μg

【その他】

（一食あたりの目安）

食物繊維 総量	0.54g
食塩相当量	0.59g

酢味噌:17.3g(大さじ1)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

（一食あたりの目安）

脂肪酸 飽和	0.05g
脂肪酸 一価不飽和	0.05g
脂肪酸 多価不飽和	0.18g
脂肪酸 総量	0.28g
n-3系 多価不飽和	0.03g
n-6系 多価不飽和	0.15g
18:2 n-6 リノール酸	145.5mg
18:3 n-3 α－リノレン酸	29.1mg

酢味噌:17.3g(大さじ1)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

（一食あたりの目安）

イソロイシン	46.68mg
ロイシン	80.72mg
リシン(リジン)	49.57mg
含硫アミノ酸	26.22mg
芳香族アミノ酸	91.43mg
トレオニン(スレオニン)	41.82mg
トリプトファン	11.66mg
バリン	52.56mg
ヒスチジン	28.2mg
アルギニン	71mg
アラニン	47.69mg
アスパラギン酸	106.99mg
グルタミン酸	175.18mg
グリシン	43.79mg
プロリン	52.52mg
セリン	57.39mg
アミノ酸合計	972.75mg
アンモニア	21.42mg

• 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※文部科学省の日本食品標準成分表（八訂）増補2023年をデータとして利用しています。

写真でわかる「酢味噌」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー

概要	1人前に使用する砂糖と酢と味噌

概要	大さじ1杯の酢味噌
重量	17g
カロリー	28kcal

概要	大さじ2杯の酢味噌
重量	33g
カロリー	54kcal

酢味噌のカロリー・栄養FAQ

酢味噌のカロリーは？

酢味噌大さじ1「17.3g」のカロリーは28kcalです。酢味噌100gあたりのカロリーは163kcalです。

酢味噌の糖質の量は？

酢味噌大さじ1「17.3g」の糖質の量は4.83gです。酢味噌100gあたりの糖質の量は27.92gです。

酢味噌のモリブデンの含有量はどのくらい？

酢味噌大さじ1「17.3g」にはモリブデンが3.26μg含まれています。酢味噌100gあたりのモリブデンは18.82μgです。

酢味噌のナトリウムの含有量はどのくらい？

酢味噌大さじ1「17.3g」にはナトリウムが233.17mg含まれています。酢味噌100gあたりのナトリウムは1347.79mgです。

酢味噌のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

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