よだれ鶏:1人前 397gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 576kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 66.02g | 15～34g |
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| 脂質 | 29.74g | 13～20g |
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| 炭水化物 | 15.44g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
よだれ鶏 (よだれどり/口水鶏)
よだれ鶏のカロリー概要
| よだれ鶏のカロリー | 145kcal 100g |
|---|---|
| 576kcal 397g (1人前) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ナイアシン, セレン |
皮付き鶏胸肉100グラムを茹でてから冷まし、ラー油・酢・大蒜などを混ぜ合わせたタレを掛ける冷菜「よだれ鶏」のカロリー。
鶏もも肉を使用するよだれ鶏レシピ、皮を取り除いてカロリーオフするよだれ鶏の作り方も人気。
チキンハムのように、鶏肉を数分、砂糖と塩を溶かした水に漬け込んでから加熱すると、柔らかい食感のよだれ鶏に仕上がる。
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よだれ鶏のカロリーは397g(1人前)で576kcalのカロリー。よだれ鶏は100g換算で145kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は55.17g。たんぱく質が多く66.02g、脂質が29.74g、炭水化物が15.44gでそのうち糖質が14.45gとなっており、ビタミン・ミネラルではナイアシンとセレンの成分が多い。
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よだれ鶏:397g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 63.88μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.32μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 1.43mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 72.81μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.32mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.36mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 33.43mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 1.79mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.64μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 70.75μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 5.4mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 11.31μg | 17μg |
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| ビタミンC | 14.61mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1207mg | ～1000mg |
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| カリウム | 1184.17mg | 833mg |
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| カルシウム | 32.67mg | 221mg |
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| マグネシウム | 98.69mg | 91.8mg |
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| リン | 642.9mg | 381mg |
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| 鉄 | 1.35mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 2.1mg | 3.0mg |
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| 銅 | 0.12mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.28mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 0.28μg | 43.8μg |
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| セレン | 53.12μg | 8.3μg |
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| クロム | 3.73μg | 10μg |
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| モリブデン | 15.76μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 219.82mg | ～67mg |
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| 食物繊維 総量 | 0.99g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 3.06g | ～2.5g |
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よだれ鶏:397g(1人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 6.35g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 12.27g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 8.3g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 26.92g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.4g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 7.9g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 6900.81mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 7719.78mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 276.91mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 9.01mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 36.01mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 36.01mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 105.01mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 15.01mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 27mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 30.01mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 9.01mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 48mg | |
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よだれ鶏:397g(1人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 2875.71mg | |
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| ロイシン | 4930.82mg | |
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| リシン(リジン) | 5506.99mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 2384.98mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 4615.28mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 2988.22mg | |
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| トリプトファン | 759.9mg | |
| ||
| バリン | 3097.99mg | |
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| ヒスチジン | 3340.91mg | |
| ||
| アルギニン | 3986.52mg | |
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| アラニン | 3715.01mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 5906.01mg | |
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| グルタミン酸 | 9422.52mg | |
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| グリシン | 3076.59mg | |
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| プロリン | 2479.15mg | |
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| セリン | 2749.7mg | |
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| アミノ酸合計 | 61816.99mg | |
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| アンモニア | 908.61mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「よだれ鶏」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 中皿1杯分のよだれ鶏 重量 239g カロリー 347kcal -
概要 小鉢1杯分のよだれ鶏 重量 60g カロリー 87kcal -
概要 おつまみ皿1杯分のよだれ鶏 重量 32g カロリー 47kcal
よだれ鶏のカロリー・栄養FAQ
- よだれ鶏(1人前)のカロリーは？
- よだれ鶏(1人前「397g」)のカロリーは576kcalです。
- よだれ鶏100gあたりのカロリーは？
- よだれ鶏「100g」のカロリーは145kcalです。
- よだれ鶏(1人前あたり)の糖質量は？
- よだれ鶏(1人前「397g」)の糖質の量は14.45gです。
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よだれ鶏のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
よだれ鶏:1人前 397gのカロリー「576kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング216分
- ジョギング130分
- 自転車81分
- なわとび65分
- ストレッチ259分
- 階段上り72分
- 掃除機185分
- お風呂掃除170分
- 水中ウォーキング162分
- 水泳81分
- エアロビクス100分
- 山を登る103分
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