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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

よだれ鶏 (よだれどり/口水鶏)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

よだれ鶏のカロリー 200kcal 100g
354kcal 177g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ナイアシン, ビタミンK
よだれ鶏のカロリーは、一人前あたり354kcal。
皮付き鶏胸肉100グラムを茹でてから冷まし、ラー油・酢・大蒜などを混ぜ合わせたタレを掛ける冷菜「よだれ鶏」のカロリー。

【よだれ鶏の栄養(100g)】

・糖質(13.64グラム)
・食物繊維(0.29グラム)
・たんぱく質(11.57グラム)

鶏もも肉を使用するよだれ鶏レシピ、皮を取り除いてカロリーオフするよだれ鶏の作り方も人気。

チキンハムのように、鶏肉を数分、砂糖と塩を溶かした水に漬け込んでから加熱すると、柔らかい食感のよだれ鶏に仕上がる。

g354kcal

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よだれ鶏

よだれ鶏

Saucy chicken

よだれ鶏の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分62 (%)

よだれ鶏に使われる材料のカロリーと重量

砂糖 砂糖 21 g 81 kcal
シソ シソ 1 g 0 kcal
ねぎ ねぎ 20 g 6 kcal
鶏胸肉 鶏胸肉 100 g 191 kcal
日本酒 日本酒 9 g 10 kcal
ラー油 ラー油 6 g 55 kcal
醤油 醤油 9 g 6 kcal
酢 9 g 2 kcal
おろしにんにく おろしにんにく 2 g 3 kcal

よだれ鶏:1人前 177gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー354kcal536~751kcal
タンパク質 20.48g (81.92kcal) 15~34g
脂質 17.61g (158.49kcal) 13~20g
炭水化物 24.66g (98.64kcal) 75~105g

【PFCバランス】

よだれ鶏のカロリーは177g(1人前)で354kcalのカロリー。よだれ鶏は100g換算で200kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は40g。炭水化物が多く24.66g、たんぱく質が20.48g、脂質が17.61gとなっており、ビタミン・ミネラルではナイアシンとビタミンKの成分が高い。糖質の量は24.15g。

よだれ鶏:177g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA44.53μg221μgRE
ビタミンD0.11μg1.8μg
ビタミンE0.48mg2.2mg
ビタミンK43.6μg17μg
ビタミンB10.09mg0.32mg
ビタミンB20.12mg0.36mg
ナイアシン10.83mg3.48mgNE
ビタミンB60.5mg0.35mg
ビタミンB120.21μg0.8μg
葉酸22.27μg80μg
パントテン酸2.04mg1.5mg
ビオチン1.35μg17μg
ビタミンC4.46mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 587.94mg ~1000mg
カリウム 386.13mg 833mg
カルシウム 16.21mg 221mg
マグネシウム 32.37mg 91.8mg
リン 193.11mg 381mg
0.53mg 3.49mg
亜鉛 0.78mg 3mg
0.04mg 0.24mg
マンガン 0.09mg 1.17mg
ヨウ素 0.3μg 43.8μg
セレン 1.08μg 8.3μg
クロム 0.41μg 10μg
モリブデン 5.33μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.51g 5.7g~
食塩相当量1.5g ~2.5g

よだれ鶏:177g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和4.41g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和7.65g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和4.12g 3g~8.3g
脂肪酸 総量16.18g
n-3系 多価不飽和0.11g
n-6系 多価不飽和4.04g
18:1 オレイン酸6800mg
18:2 n-6 リノール酸3980mg
18:3 n-3 α-リノレン酸89mg
20:2 n-6 イコサジエン酸20.99mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸18mg
20:4 n-6 アラキドン酸44.99mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸2mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸4.99mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸4mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸6.99mg

よだれ鶏:177g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン995.91mg
ロイシン1653.91mg
リシン(リジン)1842.39mg
含硫アミノ酸775.7mg
芳香族アミノ酸1543.19mg
トレオニン(スレオニン)909.8mg
トリプトファン222.45mg
バリン1039.4mg
ヒスチジン1016.79mg
アルギニン1324.3mg
アラニン1244.2mg
アスパラギン酸1979.8mg
グルタミン酸3163.4mg
グリシン1130.91mg
プロリン857.6mg
セリン798.31mg
アミノ酸合計20708.01mg
アンモニア295.5mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

よだれ鶏:1人前 177gのカロリー「354kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング133分
  • ジョギング80分
  • 自転車50分
  • なわとび40分
  • ストレッチ159分
  • 階段上り45分
  • 掃除機114分
  • お風呂掃除105分
  • 水中ウォーキング100分
  • 水泳50分
  • エアロビクス62分
  • 山を登る63分

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