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麻婆そば (麻婆蕎麦/そば麻婆/マーボーそば/麻婆豆腐そば)

料理主食

食品分析数値

麻婆そばのカロリー 126kcal 100g
734kcal 582.8g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ナイアシン
麻婆そばのカロリーは、734kcal(1杯)。
マーボー豆腐を蕎麦に絡めるレシピの麻婆そばは、カロリーが高い食べ物。
麻婆そばのカロリーを引き上げる挽肉の量を減らすか、脂身の少ない部位の肉を使用する、木綿豆腐よりグラム数あたりのエネルギー量が少ない絹豆腐を使うなど、マーボー蕎麦をカロリーオフする方法はある。
掛け蕎麦に、とろみのある熱々のマーボー豆腐をのせる麻婆蕎麦の作り方もあり、めんつゆを使用する掛けうどんや素麺にも麻婆豆腐のトッピングが合う。
市販の麻婆豆腐の素を使用すれば、簡単に麻婆そばを作ることが可能。

g734kcal

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麻婆そば

麻婆そば

Mabo-Soba

麻婆そばの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分75 (%)

麻婆そばに使われる材料のカロリーと重量

牛ひき肉 牛ひき肉 30 g 68 kcal
豚挽き肉 豚挽き肉 70 g 155 kcal
木綿豆腐 木綿豆腐 50 g 36 kcal
鶏がらスープ 鶏がらスープ 100 g 8 kcal
豆板醤 豆板醤 6 g 4 kcal
醤油 醤油 6 g 5 kcal
オイスターソース オイスターソース 6 g 7 kcal
日本酒 日本酒 7.5 g 9 kcal
塩 1 g 0 kcal
こしょう こしょう 0.3 g 2 kcal
ラー油 ラー油 2 g 19 kcal
片栗粉 片栗粉 4.5 g 15 kcal
水 20 g 0 kcal
にんにく にんにく 3 g 5 kcal
山椒 山椒 0.5 g 2 kcal
おろし生姜 おろし生姜 4 g 2 kcal
ごま油 ごま油 12 g 111 kcal
蕎麦 蕎麦 260 g 296 kcal

麻婆そば:1人前 582.8gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー734kcal536~751kcal
タンパク質 36.95g (147.8kcal) 15~34g
脂質 33.51g (301.59kcal) 13~20g
炭水化物 66.32g (265.28kcal) 75~105g

【PFCバランス】

麻婆そばのカロリーは582.8g(1人前)で734kcalのカロリー。麻婆そばは100g換算で126kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は63.49g。炭水化物が多く66.32g、たんぱく質が36.95g、脂質が33.51gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとナイアシンの成分が高い。糖質の量は61.77g。

麻婆そば:582.8g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA18.13μg221μgRE
ビタミンD0.41μg1.8μg
ビタミンE1.11mg2.2mg
ビタミンK15.09μg17μg
ビタミンB10.76mg0.32mg
ビタミンB20.41mg0.36mg
ナイアシン8.39mg3.48mgNE
ビタミンB60.58mg0.35mg
ビタミンB121.34μg0.8μg
葉酸34.27μg80μg
パントテン酸2.62mg1.5mg
ビオチン2.91μg17μg
ビタミンC6.99mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 1667.68mg ~1000mg
カリウム 564.73mg 833mg
カルシウム 110.56mg 221mg
マグネシウム 135.62mg 91.8mg
リン 461.93mg 381mg
5.25mg 3.49mg
亜鉛 4.6mg 3mg
0.47mg 0.24mg
マンガン 1.28mg 1.17mg
ヨウ素 2.8μg 43.8μg
セレン 2.91μg 8.3μg
クロム 1.52μg 10μg
モリブデン 24.13μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量4.55g 5.7g~
食塩相当量4.14g ~2.5g

麻婆そば:582.8g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和8.57g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和12.76g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和9.15g 3g~8.3g
脂肪酸 総量30.48g
n-3系 多価不飽和0.35g
n-6系 多価不飽和8.8g
18:1 オレイン酸12021.01mg
18:2 n-6 リノール酸8614.95mg
18:3 n-3 α-リノレン酸303.99mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.23mg
20:2 n-6 イコサジエン酸52.69mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸18.01mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.93mg
20:4 n-6 アラキドン酸53.5mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸3.67mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸9.79mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸18.47mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸13.58mg

麻婆そば:582.8g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン983.48mg
ロイシン1719.03mg
リシン(リジン)1686.8mg
含硫アミノ酸800.59mg
芳香族アミノ酸1593.32mg
トレオニン(スレオニン)883.87mg
トリプトファン251.94mg
バリン1090.13mg
ヒスチジン709.62mg
アルギニン1552.93mg
アラニン1379.08mg
アスパラギン酸2083.8mg
グルタミン酸3454.2mg
グリシン1673.1mg
プロリン1227.78mg
セリン850.01mg
アミノ酸合計21445.99mg
アンモニア382.32mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

麻婆そば:1人前 582.8gのカロリー「734kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング275分
  • ジョギング165分
  • 自転車103分
  • なわとび83分
  • ストレッチ329分
  • 階段上り92分
  • 掃除機235分
  • お風呂掃除217分
  • 水中ウォーキング206分
  • 水泳103分
  • エアロビクス127分
  • 山を登る131分

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g734kcal

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