牛すじ煮込み:一人前 489gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 323kcal | |
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| タンパク質 | 40.78g | |
| ||
| 脂質 | 6.55g | |
| ||
| 炭水化物 | 18.83g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
牛すじ煮込み (牛筋煮込み/牛すじ大根)
牛すじ煮込みのカロリー概要
| 牛すじ煮込みのカロリー | 66kcal 100g |
|---|---|
| 323kcal 489g (一人前) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 2 |
| 豊富な栄養素 | セレン, モリブデン |
牛すじ煮込みは、牛の腱部分を甘辛いタレでじっくりと煮込んだ料理であり、主に日本料理の一つとして親しまれています。牛すじ煮込みは、柔らかくてしっかりとした食感が特徴的で、コラーゲンやたんぱく質が豊富に含まれており、栄養素がたっぷり含まれています。
牛すじ煮込みを作る際には、煮込む時間が長いほど柔らかく仕上がるため、火を弱めてゆっくりと煮込むことがポイントです。また、圧力鍋を使うと短時間で柔らかく煮込むことができます。
調味料には、醤油や砂糖、みりん、酒などを使用することが一般的ですが、味噌や塩で煮込むこともあります。また、牛すじ煮込みをビーフカレーや肉じゃがなどにアレンジもできます。
牛すじ煮込みは、ご飯やうどん、そばなどと一緒に食べることが多いですが、味付けによってはおつまみやおかずとしても楽しむことができます。
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牛すじ煮込みのカロリーは489g(一人前)で323kcal、100g換算では66kcal。80kcalあたりのグラム目安量は121.21g。牛すじ煮込み489g(一人前)の栄養は、たんぱく質が多く40.78g、炭水化物が18.83gでそのうち糖質が15.65g、脂質が6.55gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとモリブデンの成分が多い。
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牛すじ煮込み:489g(一人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 10.56μg | |
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| ビタミンE | 0.24mg | |
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| ビタミンK | 21.12μg | |
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| ビタミンB1 | 0.05mg | |
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| ビタミンB2 | 0.1mg | |
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| ナイアシン | 0.68mg | |
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| ビタミンB6 | 0.15mg | |
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| ビタミンB12 | 0.64μg | |
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| 葉酸 | 50.32μg | |
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| パントテン酸 | 0.29mg | |
| ||
| ビオチン | 2.45μg | |
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| ビタミンC | 9.63mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 905.73mg | |
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| カリウム | 346.46mg | |
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| カルシウム | 79.61mg | |
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| マグネシウム | 41.61mg | |
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| リン | 77.26mg | |
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| 鉄 | 1.22mg | |
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| 亜鉛 | 1.61mg | |
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| 銅 | 0.05mg | |
| ||
| マンガン | 0.54mg | |
| ||
| ヨウ素 | 32.23μg | |
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| セレン | 13.15μg | |
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| クロム | 1.96μg | |
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| モリブデン | 9.83μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 86.75mg | |
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| 食物繊維 総量 | 3.18g | |
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| 食塩相当量 | 2.25g | |
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牛すじ煮込み:489g(一人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.27g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 4.21g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.15g | |
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| 脂肪酸 総量 | 5.62g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.05g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.1g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 3384.96mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 81.66mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 18.53mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 0.64mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 1.32mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 1.32mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 3.91mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.2mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 21.27mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 1.81mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 4.99mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 2.49mg | |
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牛すじ煮込み:489g(一人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 815.65mg | |
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| ロイシン | 1619.81mg | |
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| リシン(リジン) | 1468.56mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 145.43mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1487.34mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 1025.97mg | |
| ||
| トリプトファン | 56.04mg | |
| ||
| バリン | 1270.18mg | |
| ||
| ヒスチジン | 427.29mg | |
| ||
| アルギニン | 3453.17mg | |
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| アラニン | 3988.92mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 2701.24mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 4780.02mg | |
| ||
| グリシン | 9578.58mg | |
| ||
| プロリン | 5226.92mg | |
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| セリン | 1724.41mg | |
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| アミノ酸合計 | 44238.71mg | |
| ||
| アンモニア | 404.01mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
牛すじ煮込みのカロリー・栄養FAQ
- 牛すじ煮込みのカロリーは？
- 牛すじ煮込み一人前「489g」のカロリーは323kcalです。牛すじ煮込み100gあたりのカロリーは66kcalです。
- 牛すじ煮込みの糖質の量は？
- 牛すじ煮込み一人前「489g」の糖質の量は15.65gです。牛すじ煮込み100gあたりの糖質の量は3.2gです。
- 牛すじ煮込みのセレンの含有量はどのくらい？
- 牛すじ煮込み一人前「489g」にはセレンが13.15μg含まれています。牛すじ煮込み100gあたりのセレンは2.69μgです。
- 牛すじ煮込みのモリブデンの含有量はどのくらい？
- 牛すじ煮込み一人前「489g」にはモリブデンが9.83μg含まれています。牛すじ煮込み100gあたりのモリブデンは2.01μgです。
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牛すじ煮込みのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
牛すじ煮込み:一人前 489gのカロリー「323kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング121分
- ジョギング73分
- 自転車46分
- なわとび37分
- ストレッチ145分
- 階段上り41分
- 掃除機104分
- お風呂掃除96分
- 水中ウォーキング91分
- 水泳46分
- エアロビクス56分
- 山を登る58分
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