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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

三杯酢 (三盃酢/3杯酢)

食品調味料・香辛料・油

食品分析数値

三杯酢のカロリー 112kcal 100g
19kcal 17g (大さじ1)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ナトリウム
三杯酢のカロリーは、大さじ1杯あたり19kcal。
三杯酢に使用する酢・みりん・醤油の割合は1:1:1が基本だが、「酢2:醤油1:みりん2」など好みに合わせて変えても良い。
みりんの代替に砂糖を使用すると甘味が強い三倍酢に仕上がり、砂糖の量を多めにすると「甘酢」、甘み抜きで酢1:醤油1の割合で作る調味料を「二杯酢」と言う。
もずく酢やワカメと胡瓜の酢の物、鶏の南蛮漬けといった料理の味つけに使用する三杯酢の酸味を和らげたいときは、カツオ昆布だしを加えると良い。

g19kcal

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三杯酢

三杯酢

Sanbaizu

三杯酢の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分67 (%)

三杯酢に使われる材料のカロリーと重量

酢 5 g 2 kcal
醤油 醤油 6 g 5 kcal
みりん みりん 6 g 15 kcal

三杯酢:大さじ1 17gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー19kcal536~751kcal
タンパク質 0.49g (1.96kcal) 15~34g
脂質 0g (0kcal) 13~20g
炭水化物 3.32g (13.28kcal) 75~105g

【PFCバランス】

三杯酢のカロリーは17g(大さじ1)で19kcalのカロリー。三杯酢は100g換算で112kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は71.43g。炭水化物が多く3.32g、たんぱく質が0.49g、脂質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとナトリウムの成分が高い。糖質の量は3.32g。

三杯酢:17g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンB20.01mg0.36mg
ナイアシン0.09mg3.48mgNE
ビタミンB60.01mg0.35mg
ビタミンB120.02μg0.8μg
葉酸1.98μg80μg
パントテン酸0.03mg1.5mg
ビオチン0.75μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 342.48mg ~1000mg
カリウム 24.02mg 833mg
カルシウム 1.96mg 221mg
マグネシウム 4.07mg 91.8mg
リン 10.12mg 381mg
0.1mg 3.49mg
亜鉛 0.06mg 3mg
ヨウ素 0.06μg 43.8μg
セレン 0.66μg 8.3μg
クロム 0.23μg 10μg
モリブデン 2.93μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.87g ~2.5g

三杯酢:17g(大さじ1)あたりの脂肪酸

三杯酢に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。

三杯酢:17g(大さじ1)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン22.2mg
ロイシン33mg
リシン(リジン)25.2mg
含硫アミノ酸9mg
芳香族アミノ酸25.2mg
トレオニン(スレオニン)18mg
トリプトファン1.02mg
バリン24mg
ヒスチジン10.2mg
アルギニン13.8mg
アラニン25.2mg
アスパラギン酸46.8mg
グルタミン酸96mg
グリシン18.6mg
プロリン30mg
セリン22.2mg
アミノ酸合計420mg
アンモニア13.8mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

三杯酢:大さじ1 17gのカロリー「19kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング8分
  • ジョギング5分
  • 自転車3分
  • なわとび3分
  • ストレッチ9分
  • 階段上り3分
  • 掃除機7分
  • お風呂掃除6分
  • 水中ウォーキング6分
  • 水泳3分
  • エアロビクス4分
  • 山を登る4分

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g19kcal

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