鶏の酒蒸し:一人分 221gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 365kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 26.17g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 27.47g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 3.73g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
鶏の酒蒸し (蒸し鶏/鳥肉の酒蒸し)
鶏の酒蒸しのカロリー概要
| 鶏の酒蒸しのカロリー | 165kcal 100g |
|---|---|
| 365kcal 221g (一人分) | |
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, セレン |
酒蒸しという調理方法を用いて作る鶏肉料理。本来、酒蒸しは魚介類の調理に用いられる調理法であり、臭味を消す効果を持っている。
鶏の酒蒸しはあさりの酒蒸しとは違い、日本酒で煮込むことはせず、漬け込むのが一般的なレシピ。漬け込む際は鶏肉の表面にフォークなどで穴を開け、酒が吸収されやすいように処理する。
蒸し器で蒸す方法と、レンジを使った作り方があり、レンジを使った方が時間の短縮にもなり簡単。ソースにはごまだれなど、好きなものを使って良いが、カロリーを抑えるためにはノンカロリーの物をお勧めしたい。また、鶏肉の皮がついたままだと余分なカロリーごと摂取することになるため、皮は取り除くのが望ましい。
鶏の酒蒸しが余ってしまった次の日はチキンソテーにするなど、アレンジすることで残すことなく食べられる。
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鶏の酒蒸しのカロリーは221g(一人分)で365kcalのカロリー。鶏の酒蒸しは100g換算で165kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は48.48g。脂質が多く27.47g、たんぱく質が26.17g、炭水化物が3.73gでそのうち糖質が2.91gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとセレンの成分が多い。
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鶏の酒蒸し:221g(一人分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 75.69μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.6μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 1.35mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 59.71μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.18mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.27mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 7.54mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.44mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.46μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 49.46μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 1.35mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 7.05μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 9.83mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1207.52mg | ～1000mg |
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| カリウム | 552.81mg | 833mg |
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| カルシウム | 24.58mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 45mg | 91.8mg |
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| リン | 283.23mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 1.33mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 2.61mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.09mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.31mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 0.91μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 26.59μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.51μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 8.29μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.82g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 3.14g | ～2.5g |
| ||
鶏の酒蒸し:221g(一人分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 7.49g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 12.33g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 5.3g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 25.13g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.15g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 5.13g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 0.31mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 4902.4mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 140.64mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 39.07mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 32.95mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 118.54mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 1.5mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 17.99mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 8.99mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 4.51mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 10.5mg | |
| ||
鶏の酒蒸し:221g(一人分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1371.08mg | |
| ||
| ロイシン | 2331.37mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 2611.4mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 1136.38mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 2173.93mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 1428.61mg | |
| ||
| トリプトファン | 337.58mg | |
| ||
| バリン | 1469.47mg | |
| ||
| ヒスチジン | 1059.5mg | |
| ||
| アルギニン | 2144.14mg | |
| ||
| アラニン | 1867.69mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 2826.5mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 4729.29mg | |
| ||
| グリシン | 1997.2mg | |
| ||
| プロリン | 1490.82mg | |
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| セリン | 1368.7mg | |
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| アミノ酸合計 | 31071.5mg | |
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| アンモニア | 456.48mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
鶏の酒蒸しのカロリー・栄養FAQ
- 鶏の酒蒸し(一人分)のカロリーは？
- 鶏の酒蒸し(一人分「221g」)のカロリーは365kcalです。
- 鶏の酒蒸し100gあたりのカロリーは？
- 鶏の酒蒸し「100g」のカロリーは165kcalです。
- 鶏の酒蒸し(一人分あたり)の糖質量は？
- 鶏の酒蒸し(一人分「221g」)の糖質の量は2.91gです。
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鶏の酒蒸しのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
鶏の酒蒸し:一人分 221gのカロリー「365kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング137分
- ジョギング82分
- 自転車52分
- なわとび41分
- ストレッチ164分
- 階段上り46分
- 掃除機117分
- お風呂掃除108分
- 水中ウォーキング103分
- 水泳52分
- エアロビクス63分
- 山を登る65分
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