きのこ汁:お椀一杯 178gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 23kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 1.71g (6.84kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 0.18g (1.62kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 5.14g (20.56kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
きのこ汁 (キノコ汁/茸汁/きのこの味噌汁)
料理おかず・加工食品 食品分析数値
| きのこ汁のカロリー | 13kcal 100g 23kcal 178g (お椀一杯) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ナイアシン, パントテン酸 |
きのこ汁のカロリーは、1杯あたり23kcalで食物繊維は1.83グラム、糖質は3.31グラム。 低カロリーのキノコを数種類具材に使うキノコの味噌汁は、具沢山でもカロリーが低い汁物。 きのこ汁に使うキノコ類の下処理は、水洗いすると風味が落ちる椎茸は軸を落とし、キッチンペーパーで拭き汚れを落とす。シメジやエノキは石づきを切り、食べやすい大きさに分ける。 なめこ汁の具にも使用する、ヌメリが重要なナメコは軽く水洗いする。 キノコ汁にご飯を入れるきのこ雑炊や、きのこ汁うどん等アレンジレシピも人気。
きのこ汁のカロリーは178g(お椀一杯)で23kcalのカロリー。きのこ汁は100g換算で13kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は615.38g。炭水化物が多く5.14g、たんぱく質が1.71g、脂質が0.18gとなっており、ビタミン・ミネラルではナイアシンとパントテン酸の成分が高い。糖質の量は3.31g。
きのこ汁:178g(お椀一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.04μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.85μg | 1.8μg |
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| ビタミンK | 0.32μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.07mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.12mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 4.22mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.07mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.36μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 29.92μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.77mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 3.15μg | 17μg |
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| ビタミンC | 1.16mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 164.72mg | ～1000mg |
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| カリウム | 227.8mg | 833mg |
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| カルシウム | 7.16mg | 221mg |
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| マグネシウム | 11.94mg | 91.8mg |
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| リン | 59.38mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.5mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.32mg | 3mg |
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| 銅 | 0.07mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.05mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 0.04μg | 43.8μg |
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| セレン | 0.82μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.12μg | 10μg |
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| モリブデン | 1.46μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.83g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 0.43g | ～2.5g |
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きのこ汁:178g(お椀一杯)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.02g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.02g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.05g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 0.07g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.05g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 10.98mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 47.78mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 7.32mg | |
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きのこ汁:178g(お椀一杯)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 36.35mg | |
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| ロイシン | 58.67mg | |
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| リシン(リジン) | 47.17mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 20.59mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 62.48mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 40.66mg | |
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| トリプトファン | 10.47mg | |
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| バリン | 44.64mg | |
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| ヒスチジン | 24.21mg | |
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| アルギニン | 45.66mg | |
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| アラニン | 57.41mg | |
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| アスパラギン酸 | 72.07mg | |
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| グルタミン酸 | 132.31mg | |
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| グリシン | 39.46mg | |
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| プロリン | 39.04mg | |
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| セリン | 41.81mg | |
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| アミノ酸合計 | 767.7mg | |
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| アンモニア | 25.77mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
きのこ汁:お椀一杯 178gのカロリー「23kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング9分
- ジョギング6分
- 自転車4分
- なわとび3分
- ストレッチ11分
- 階段上り3分
- 掃除機8分
- お風呂掃除7分
- 水中ウォーキング7分
- 水泳4分
- エアロビクス4分
- 山を登る5分
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