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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

高菜チャーハン (高菜炒飯)

料理主食

食品分析数値

高菜チャーハンのカロリー 179kcal 100g
695kcal 388.2g (一皿)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ビタミンK
高菜チャーハンのカロリーは、一人前あたり695kcal。
高菜の漬け物・豚挽き肉・長ネギ・大盛りごはんを油で炒め、塩コショウ・醤油・胡麻油で風味をつけるレシピの高菜チャーハンは高カロリー。
【高菜炒飯のカロリー/グラム数】

▼一口高菜チャーハン
(約15g)/27kcal

▼高菜チャーハン茶碗一杯
(約160g)/288kcal

▼高菜チャーハンおにぎり1個
(約120g)/216kcal

【高菜チャーハンの栄養/1人前】

・糖質/94.06グラム
・食物繊維/2.64グラム
・たんぱく質/16.61グラム

少なめの油で調理すれば、高菜チャーハンをカロリーカットできる。
高菜漬けが塩辛いときは、水に浸けて塩抜きを行ってから高菜チャーハンを作ると良い。
高菜の漬物は冷凍し解凍すると水っぽくなるが、加熱すると水分が飛び、みじん切りにすると、ご飯と絡みやすくなる。
高菜炒飯と相性の良い挽肉・ベーコン・ しらす・マヨネーズなどを加える高菜炒飯レシピも人気。
高菜チャーハンおにぎりは、弁当に適し、高菜ピラフは炊飯する類似レシピ。

g695kcal

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高菜チャーハン

高菜チャーハン

Takana Mustard fried rice

高菜チャーハンの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分63 (%)

高菜チャーハンに使われる材料のカロリーと重量

ご飯 ご飯 250 g 420 kcal
高菜漬 高菜漬 30 g 10 kcal
豚挽き肉 豚挽き肉 10 g 23 kcal
ねぎ ねぎ 15 g 5 kcal
塩 1 g 0 kcal
こしょう こしょう 0.2 g 1 kcal
醤油 醤油 2 g 2 kcal
日本酒 日本酒 5 g 6 kcal
ごま油 ごま油 3 g 28 kcal
サラダ油 サラダ油 12 g 111 kcal
卵 60 g 91 kcal

高菜チャーハン:一皿 388.2gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー695kcal536~751kcal
タンパク質 16.61g (66.44kcal) 15~34g
脂質 23.52g (211.68kcal) 13~20g
炭水化物 96.7g (386.8kcal) 75~105g

【PFCバランス】

高菜チャーハンのカロリーは388.2g(一皿)で695kcalのカロリー。高菜チャーハンは100g換算で179kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は44.69g。炭水化物が多く96.7g、脂質が23.52g、たんぱく質が16.61gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が高い。糖質の量は94.06g。

高菜チャーハン:388.2g(一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA181.37μg221μgRE
ビタミンD1.13μg1.8μg
ビタミンE2.64mg2.2mg
ビタミンK96.2μg17μg
ビタミンB10.19mg0.32mg
ビタミンB20.35mg0.36mg
ナイアシン1.36mg3.48mgNE
ビタミンB60.19mg0.35mg
ビタミンB120.58μg0.8μg
葉酸66.85μg80μg
パントテン酸1.75mg1.5mg
ビオチン16.65μg17μg
ビタミンC10.83mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 1286.46mg ~1000mg
カリウム 353.92mg 833mg
カルシウム 89.98mg 221mg
マグネシウム 35.4mg 91.8mg
リン 230.67mg 381mg
2.17mg 3.49mg
亜鉛 2.72mg 3mg
0.35mg 0.24mg
マンガン 1.01mg 1.17mg
ヨウ素 9.71μg 43.8μg
セレン 21.97μg 8.3μg
クロム 0.12μg 10μg
モリブデン 79.35μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量2.64g 5.7g~
食塩相当量3.26g ~2.5g

高菜チャーハン:388.2g(一皿)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和4.31g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和9.08g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和7.57g 3g~8.3g
脂肪酸 総量20.96g
n-3系 多価不飽和0.93g
n-6系 多価不飽和6.64g
18:1 オレイン酸8780mg
18:2 n-6 リノール酸6479.99mg
18:3 n-3 α-リノレン酸869.68mg
20:2 n-6 イコサジエン酸16.38mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸10.48mg
20:4 n-6 アラキドン酸95.38mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸6.41mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸6.72mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸73.91mg

高菜チャーハン:388.2g(一皿)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン680.86mg
ロイシン1229.31mg
リシン(リジン)893.36mg
含硫アミノ酸762.66mg
芳香族アミノ酸1402.45mg
トレオニン(スレオニン)637.11mg
トリプトファン216.54mg
バリン886.53mg
ヒスチジン402.02mg
アルギニン1070.31mg
アラニン872.21mg
アスパラギン酸1512.82mg
グルタミン酸2291.54mg
グリシン679.47mg
プロリン680.94mg
セリン945.15mg
アミノ酸合計14848.49mg
アンモニア281.21mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

高菜チャーハン:一皿 388.2gのカロリー「695kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング260分
  • ジョギング156分
  • 自転車98分
  • なわとび78分
  • ストレッチ312分
  • 階段上り87分
  • 掃除機223分
  • お風呂掃除205分
  • 水中ウォーキング195分
  • 水泳98分
  • エアロビクス120分
  • 山を登る124分

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g695kcal

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