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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

高菜チャーハン (高菜炒飯)

料理主食

食品分析数値

高菜チャーハンのカロリー 189kcal 100g
682kcal 361.1g (一皿)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ビタミンK
高菜チャーハンのカロリーは、一人前あたり682kcal。
高菜の漬け物と豚挽き肉と長ネギを大盛りごはんと一緒に油で炒め、塩コショウと醤油と味を調え胡麻油で風味をくわえるレシピの高菜チャーハンは高カロリー。
焦げつきにくいフライパンを使い少なめの油で調理すれば、高菜チャーハンのカロリーをカットできる。
高菜チャーハンのレシピに使う高菜漬けが塩辛いときは、水に浸けて塩抜きを行ってから調理するとよい。高菜の漬物をそのまま冷凍すると、解凍後に水っぽくなり味が変わるが、加熱することで水分が飛ぶので炒飯の具材に適している。
高菜漬けはみじん切りにすると、ご飯と絡みやすくなる。高菜炒飯と相性の良い挽肉・ベーコン・ しらす等の具材や マヨネーズを使用するレシピも人気。
高菜チャーハンを お握りにすれば、弁当に適した一品になり、1個あたり120gの高菜チャーハンおにぎりのカロリーは227kcal。

g682kcal

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高菜チャーハン

高菜チャーハン

Takana Mustard fried rice

高菜チャーハンの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分60 (%)

高菜チャーハンに使われる材料のカロリーと重量

ご飯 ご飯 260 g 437 kcal
高菜漬 高菜漬 30 g 10 kcal
豚挽き肉 豚挽き肉 5 g 12 kcal
ねぎ ねぎ 5 g 2 kcal
塩 2.5 g 0 kcal
こしょう こしょう 0.6 g 3 kcal
醤油 醤油 5 g 4 kcal
日本酒 日本酒 5 g 6 kcal
ごま油 ごま油 6 g 56 kcal
サラダ油 サラダ油 12 g 111 kcal
卵 30 g 46 kcal

高菜チャーハン:一皿 361.1gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー682kcal536~751kcal
タンパク質 12.46g (49.84kcal) 15~34g
脂質 22.75g (204.75kcal) 13~20g
炭水化物 100.17g (400.68kcal) 75~105g

【PFCバランス】

高菜チャーハンのカロリーは361.1g(一皿)で682kcalのカロリー。高菜チャーハンは100g換算で189kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は42.33g。炭水化物が多く100.17g、脂質が22.75g、たんぱく質が12.46gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が高い。糖質の量は97.71g。

高菜チャーハン:361.1g(一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA135.7μg221μgRE
ビタミンD0.58μg1.8μg
ビタミンE2.31mg2.2mg
ビタミンK91.36μg17μg
ビタミンB10.11mg0.32mg
ビタミンB20.22mg0.36mg
ナイアシン1.08mg3.48mgNE
ビタミンB60.14mg0.35mg
ビタミンB120.29μg0.8μg
葉酸49.54μg80μg
パントテン酸1.26mg1.5mg
ビオチン9.53μg17μg
ビタミンC9.68mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 1997.82mg ~1000mg
カリウム 300.22mg 833mg
カルシウム 74.13mg 221mg
マグネシウム 33.47mg 91.8mg
リン 174.41mg 381mg
1.7mg 3.49mg
亜鉛 2.27mg 3mg
0.32mg 0.24mg
マンガン 1.01mg 1.17mg
ヨウ素 4.95μg 43.8μg
セレン 12.86μg 8.3μg
クロム 0.29μg 10μg
モリブデン 82.15μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量2.46g 5.7g~
食塩相当量5.09g ~2.5g

高菜チャーハン:361.1g(一皿)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和3.61g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和8.81g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和8.23g 3g~8.3g
脂肪酸 総量20.65g
n-3系 多価不飽和0.9g
n-6系 多価不飽和7.33g
18:1 オレイン酸8546.8mg
18:2 n-6 リノール酸7259.99mg
18:3 n-3 α-リノレン酸862.2mg
20:2 n-6 イコサジエン酸8.2mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸5.24mg
20:4 n-6 アラキドン酸47.7mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸3.21mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸3.36mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸36.94mg

高菜チャーハン:361.1g(一皿)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン477.74mg
ロイシン892.6mg
リシン(リジン)574.94mg
含硫アミノ酸535.55mg
芳香族アミノ酸1014.37mg
トレオニン(スレオニン)443.61mg
トリプトファン156.07mg
バリン634.34mg
ヒスチジン289.96mg
アルギニン800.41mg
アラニン627.59mg
アスパラギン酸1083.41mg
グルタミン酸1760.87mg
グリシン500.27mg
プロリン508.65mg
セリン662.26mg
アミノ酸合計10799.49mg
アンモニア222.11mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

高菜チャーハン:一皿 361.1gのカロリー「682kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング255分
  • ジョギング153分
  • 自転車96分
  • なわとび77分
  • ストレッチ306分
  • 階段上り85分
  • 掃除機219分
  • お風呂掃除202分
  • 水中ウォーキング192分
  • 水泳96分
  • エアロビクス118分
  • 山を登る122分

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g682kcal

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