納豆チーズご飯 (納豆チーズごはん)

納豆の豊かな風味と独特の粘りに、溶けたチーズのまろやかなコクと塩気が重なり合う納豆チーズご飯は、発酵食品同士の相乗効果で濃厚な旨味が楽しめる人気の洋風アレンジごはんです。手軽に作れて食べ応えがある一方で、脂質の多いチーズを使うためカロリーが高めになりやすい特徴があります。チーズの量を適量に抑えたり、脂質控えめなタイプのチーズを選んだりすることで、美味しさを保ちながらカロリーを調整できます。

美味しく仕上げるコツは、チーズの溶かし方と納豆の混ぜ合わせにあります。温かいごはんにあらかじめタレや調味料としっかり混ぜ合わせた納豆をのせ、ピザ用チーズやスライスチーズをのせて電子レンジで軽く温めると、チーズがとろりと溶けて全体によくなじみます。耐熱皿にごはんと納豆、チーズを重ねてオーブントースターでこんがり焼き色を付け、香ばしいドリア風に仕上げるのもおすすめです。ごはんはもちろん、食パンにのせて焼く納豆チーズトーストとしても親しまれています。

定番の納豆ごはんにひと工夫加えるトッピングも豊富で、卵や刻み海苔、大葉、小ねぎ、オクラなどの薬味を合わせると風味や食感のアクセントになります。また、マヨネーズやめんつゆを少量加えれば一層マイルドな味わいになり、仕上げに削りたてのパルメザンチーズや黒こしょうを振ることで、芳醇な香りとコクが引き立つ一皿に仕上がります。

カロリーSlismの栄養素グラフから納豆チーズご飯の栄養を分析すると、ビタミンではビタミンKが最も多く、次いでパントテン酸、葉酸などが特徴的に含まれています。ミネラルではモリブデンが最も多く、次いでセレン、銅などが特徴的に含まれています。食物繊維は目標量を満たして十分に含まれています。塩分やコレステロールは目安量を下回っており、過剰摂取の心配は少ない内容です。一方で、不足しやすい栄養素としては、ビタミンD、ビタミンC、ビタミンB1などが挙げられるため、これらを補える副菜や食材を組み合わせると栄養バランスを整えやすくなります。

納豆チーズご飯の重量とカロリーは、茶碗1杯分・1人前（220g）が374kcal、100g分が170kcalです。