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ハタハタ南蛮漬け (はたはた南蛮漬け/鰰の南蛮漬け)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

ハタハタ南蛮漬けのカロリー 116kcal 100g
231kcal 199.2g (2尾)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素セレン, ビタミンB12
ハタハタ南蛮漬けのカロリーは、1尾116kcal。
水洗いしながら包丁で撫でるようにして表面のヌメリを落とし、頭と内臓と血合いを綺麗に取り除いて下処理を済ませた鰰(はたはた)に薄力粉をまぶし、油でカラッと揚げた後、食べやすい大きさに切った野菜をのせて酸味がきいた南蛮酢に浸して数時間置けば、さっぱり味のハタハタの南蛮漬けが完成。
砂糖などで甘味を加えてある寿司酢や甘酢を用いれば、南蛮漬けのタレ作りが簡単。干したハタハタで作る歯応えがある南蛮漬けレシピも人気。赤や黄色のパプリカを加えると、彩豊かで食卓に映えるハタハタの南蛮漬けに仕上がる。癖がない魚のハタハタ料理のレシピには、南蛮づけの他、煮付けや塩焼きなどがあり、いずれも作り方は簡単。ブリ子(卵)入りの子持ちハタハタが流通するのは、産卵期の11~1月頃。

g231kcal

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ハタハタ南蛮漬け

ハタハタ南蛮漬け

Nanban pickled Sandfish

ハタハタ南蛮漬けの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分77 (%)

ハタハタ南蛮漬けに使われる材料のカロリーと重量

ハタハタ ハタハタ 112 g 127 kcal
たまねぎ たまねぎ 23 g 9 kcal
にんじん にんじん 7 g 3 kcal
ピーマン ピーマン 13 g 3 kcal
唐辛子 唐辛子 0.6 g 3 kcal
薄力粉 薄力粉 4 g 15 kcal
サラダ油 サラダ油 6 g 56 kcal
塩 2 g 0 kcal
酢 9 g 3 kcal
醤油 醤油 10.8 g 8 kcal
砂糖 砂糖 1.8 g 7 kcal
しょうが しょうが 1 g 1 kcal
水 9 g 0 kcal

ハタハタ南蛮漬け:2尾 199.2gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー231kcal536~751kcal
タンパク質 17.45g (69.8kcal) 15~34g
脂質 12.59g (113.31kcal) 13~20g
炭水化物 9.86g (39.44kcal) 75~105g

【PFCバランス】

ハタハタ南蛮漬けのカロリーは199.2g(2尾)で231kcalのカロリー。ハタハタ南蛮漬けは100g換算で116kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は68.97g。たんぱく質が多く17.45g、脂質が12.59g、炭水化物が9.86gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンB12の成分が高い。糖質の量は8.61g。

ハタハタ南蛮漬け:199.2g(2尾)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA83.29μg221μgRE
ビタミンD2.23μg1.8μg
ビタミンE3.59mg2.2mg
ビタミンK13.37μg17μg
ビタミンB10.06mg0.32mg
ビタミンB20.2mg0.36mg
ナイアシン3.76mg3.48mgNE
ビタミンB60.2mg0.35mg
ビタミンB121.91μg0.8μg
葉酸20.7μg80μg
パントテン酸0.76mg1.5mg
ビオチン5.66μg17μg
ビタミンC12.03mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 1600.33mg ~1000mg
カリウム 426.93mg 833mg
カルシウム 80.6mg 221mg
マグネシウム 33.64mg 91.8mg
リン 168.6mg 381mg
0.92mg 3.49mg
亜鉛 0.9mg 3mg
0.1mg 0.24mg
マンガン 0.14mg 1.17mg
ヨウ素 36.19μg 43.8μg
セレン 43.13μg 8.3μg
クロム 0.7μg 10μg
モリブデン 6.49μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量1.25g 5.7g~
食塩相当量4.12g ~2.5g

ハタハタ南蛮漬け:199.2g(2尾)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和1.81g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和4.62g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和4.18g 3g~8.3g
脂肪酸 総量10.66g
n-3系 多価不飽和1.91g
n-6系 多価不飽和2.25g
18:1 オレイン酸3862.95mg
18:2 n-6 リノール酸2149.95mg
18:3 n-3 α-リノレン酸441.53mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸38.09mg
20:2 n-6 イコサジエン酸6.71mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸3.37mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸25.76mg
20:4 n-6 アラキドン酸88.48mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸571.33mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸51.51mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸795.21mg

ハタハタ南蛮漬け:199.2g(2尾)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン822.22mg
ロイシン1441.01mg
リシン(リジン)1527.17mg
含硫アミノ酸722.94mg
芳香族アミノ酸1212.69mg
トレオニン(スレオニン)757.82mg
トリプトファン189.5mg
バリン874.93mg
ヒスチジン402.34mg
アルギニン1047.97mg
アラニン985.78mg
アスパラギン酸1703.56mg
グルタミン酸2724.2mg
グリシン752.34mg
プロリン618.08mg
セリン685.97mg
アミノ酸合計17079.31mg
アンモニア318.86mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ハタハタ南蛮漬け:2尾 199.2gのカロリー「231kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング87分
  • ジョギング52分
  • 自転車33分
  • なわとび26分
  • ストレッチ104分
  • 階段上り29分
  • 掃除機74分
  • お風呂掃除69分
  • 水中ウォーキング65分
  • 水泳33分
  • エアロビクス40分
  • 山を登る42分

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g231kcal

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