エビグラタンの栄養(1個 200g)
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
(一食あたりの目安)
| エネルギー | 256kcal | |
|---|---|---|
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| タンパク質 | 11g | |
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| 脂質 | 13.8g | |
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| 炭水化物 | 24.2g | |
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【PFCバランス】
| エビグラタンのカロリー | 128kcal 100g |
|---|---|
| 256kcal 200g (1個) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, セレン |
エビグラタンは、クリーミーで濃厚なソースにエビの旨味が溶け込んだ人気の洋風料理で、アツアツの状態で食べるのが一番美味しいとされています。市販の冷凍食品として手軽に楽しめるものも多く、グラタンパンやパイ生地で包んだアレンジ商品なども人気ですが、全体的にカロリーは高めです。
手作りする場合は、一般的に小麦粉・牛乳・バターでホワイトソースを作りますが、アレンジとして米粉や豆乳を使うこともでき、仕上がりに違った風味や食感を楽しむことができます。家庭ではチーズやマカロニを加えて焼き上げるのが定番で、オーブンから香ばしい香りが広がるのも魅力のひとつです。
エビグラタンに使われる代表的なエビの種類は、殻ごと食べることもできるバナメイエビです。下処理の際に塩を使って余分な水分を抜き、エビ特有の臭みやぬめりを取り除いておくと、完成度の高い仕上がりになります。また、殻付きのまま使うか、殻をむいて食べやすくして使うかによっても見た目や食感が変わるため、好みに応じて調理方法を工夫できます。
レシピサイトではシンプルなエビグラタンに加え、ブロッコリーやほうれん草を入れた野菜入り、トマトソースを合わせたバリエーションなども紹介されており、食卓の定番からごちそうメニューまで幅広く楽しまれています。
Shrimp gratin
| カロリー | ![]() |
| おすすめ度 | ![]() |
| 腹持ち | ![]() |
| 栄養 | ![]() |
| 水分 | 74 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
| 食品名 | カロリー | 重さ | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 食塩 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| えびグラタン | 256kcal | 200g(1個) | 11g | 13.8g | 24.2g | 194mg | 2g |
| マカロニ | 45kcal | 30g | 1.74g | 0.27g | 9.66g | 2.4mg | 0.36g |
| 生クリーム | 103kcal | 25g | 0.45g | 10.18g | 3.23g | 13.5mg | 0.03g |
| バター | 84kcal | 12g | 0.07g | 9.72g | 0.02g | 1.8mg | 0.23g |
| 牛乳 | 65kcal | 105g | 3.47g | 3.99g | 5.04g | 157.5mg | 0.11g |
| バルメザンチーズ | 36kcal | 8g | 3.52g | 2.46g | 0.15g | 9.6mg | 0.3g |
| 小麦粉 | 36kcal | 10g | 0.02g | 0.05g | 8.6g | 1.4mg | 0g |
| 芝えび | 20kcal | 25g | 4.68g | 0.1g | 0.03g | 14mg | 0.15g |
| 白ワイン | 19kcal | 25g | 0.03g | 0g | 0.5g | 2mg | 0g |
| 玉ねぎ | 10kcal | 30g | 0.3g | 0.03g | 2.52g | 5.1mg | 0.45g |
| マッシュルーム缶 | 2kcal | 8g | 0.23g | 0.02g | 0.17g | 0.24mg | 0.16g |
| こしょう | 4kcal | 1g | 0.11g | 0.06g | 0.68g | 3.3mg | 0g |
| 塩 | 0kcal | 1.4g | 0g | 0g | 0g | 0.31mg | 1.39g |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
(一食あたりの目安)
| エネルギー | 256kcal | |
|---|---|---|
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| タンパク質 | 11g | |
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| 脂質 | 13.8g | |
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| 炭水化物 | 24.2g | |
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エビグラタンのカロリーは200g(1個)で256kcal、100g換算では128kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は62.5gです。エビグラタン200g(1個)の栄養は、炭水化物が多く24.2gでそのうち糖質が22.4g、脂質が13.8g、たんぱく質が11gです。ビタミン・ミネラルではビタミンKとセレンの成分が多いです。
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エビグラタン:200g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
(一食あたりの目安)
| ビタミンA | 138μg | |
|---|---|---|
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| ビタミンD | 0.4μg | |
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| ビタミンE | 1.2mg | |
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| ビタミンK | 46μg | |
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| ビタミンB1 | 0.08mg | |
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| ビタミンB2 | 0.22mg | |
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| ナイアシン | 1mg | |
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| ビタミンB6 | 0.08mg | |
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| ビタミンB12 | 0.6μg | |
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| 葉酸 | 26μg | |
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| パントテン酸 | 0.76mg | |
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| ビオチン | 3.2μg | |
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| ビタミンC | 4mg | |
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(一食あたりの目安)
| ナトリウム | 760mg | |
|---|---|---|
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| カリウム | 280mg | |
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| カルシウム | 194mg | |
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| マグネシウム | 34mg | |
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| リン | 220mg | |
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| 鉄 | 0.6mg | |
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| 亜鉛 | 1.2mg | |
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| 銅 | 0.18mg | |
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| マンガン | 0.28mg | |
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| ヨウ素 | 12μg | |
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| セレン | 18μg | |
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| クロム | 2μg | |
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| モリブデン | 12μg | |
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(一食あたりの目安)
| コレステロール | 46mg | |
|---|---|---|
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| 食物繊維 総量 | 1.8g | |
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| 食塩相当量 | 2g | |
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エビグラタン:200g(1個)あたりの脂肪酸
エビグラタンに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
エビグラタン:200g(1個)あたりのアミノ酸
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※文部科学省の日本食品標準成分表(八訂)増補2023年をデータとして利用しています。

| 概要 | グラタン皿1杯分のエビグラタンに使った材料(ムキエビ・玉ねぎ・パスタ・マッシュルーム缶・牛乳) |
|---|

| 概要 | グラタン皿1杯分のエビグラタンに使った調味料(バター・パルメザンチーズ・小麦粉・白ワイン・こしょう・塩) |
|---|

| 概要 | グラタン皿1杯分のエビグラタン |
|---|---|
| 重量 | 232g |
| カロリー | 297kcal |

| 概要 | 小皿1杯分のエビグラタン |
|---|---|
| 重量 | 116g |
| カロリー | 148kcal |
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エビグラタン:1個 200gのカロリー「256kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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