チンジャオロース:一皿 194.8gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 318kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 16.25g (65kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 23.03g (207.27kcal) | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 9.06g (36.24kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
チンジャオロース (青椒肉絲/チンジャオロースー/牛肉とピーマンの炒め物)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| チンジャオロースのカロリー | 163kcal 100g 318kcal 194.8g (一皿) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンK, ビタミンC |
チンジャオロースのカロリーは、一人前あたり318kcal。
チンジャオロースは、一度、具材を油に通してから調理するカロリーが高い料理。
ピーマンと豚肉、あるいは牛肉の細切りを炒めた中華料理のチンジャオロースは、漢字で「青椒肉絲（チンジャオロウスー）」と書く。本場中国では牛肉は使用しない。
チンジャオロースは世界的にもポピュラーな料理で具材や味付けのバリエーションも豊富だが、日本ではタケノコを加え、オイスターソースで味付けするレシピが一般的。
青椒肉絲は回鍋肉（ホイコーロー）や辛味が特徴の麻婆豆腐などと共に、中華料理店のみならず家庭の献立や定食屋などでも定番メニュー。ご飯にのせるだけの簡単アレンジレシピ「チンジャオロース丼」も人気。
一食（200g前後）あたり300kcal前後とカロリーは高いが、脂身の少ないもも肉を使えばある程度カロリーを減らすことが可能。
チンジャオロースは、一度、具材を油に通してから調理するカロリーが高い料理。
ピーマンと豚肉、あるいは牛肉の細切りを炒めた中華料理のチンジャオロースは、漢字で「青椒肉絲（チンジャオロウスー）」と書く。本場中国では牛肉は使用しない。
チンジャオロースは世界的にもポピュラーな料理で具材や味付けのバリエーションも豊富だが、日本ではタケノコを加え、オイスターソースで味付けするレシピが一般的。
青椒肉絲は回鍋肉（ホイコーロー）や辛味が特徴の麻婆豆腐などと共に、中華料理店のみならず家庭の献立や定食屋などでも定番メニュー。ご飯にのせるだけの簡単アレンジレシピ「チンジャオロース丼」も人気。
一食（200g前後）あたり300kcal前後とカロリーは高いが、脂身の少ないもも肉を使えばある程度カロリーを減らすことが可能。
チンジャオロースのカロリーは194.8g(一皿)で318kcalのカロリー。チンジャオロースは100g換算で163kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は49.08g。脂質が多く23.03g、たんぱく質が16.25g、炭水化物が9.06gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンCの成分が高い。糖質の量は6.86g。
チンジャオロース:194.8g(一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 23.26μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.14μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 3.02mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 41.47μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.08mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.19mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 4.17mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.49mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 1.07μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 39.29μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.82mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 2.36μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 45.95mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 622.05mg | ～1000mg |
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| カリウム | 417.53mg | 833mg |
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| カルシウム | 20.24mg | 221mg |
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| マグネシウム | 30.23mg | 91.8mg |
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| リン | 162.83mg | 381mg |
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| 鉄 | 1.17mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 3.1mg | 3mg |
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| 銅 | 0.1mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.27mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 0.14μg | 43.8μg |
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| セレン | 1.01μg | 8.3μg |
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| クロム | 1.11μg | 10μg |
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| モリブデン | 6.45μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.2g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 1.58g | ～2.5g |
| ||
チンジャオロース:194.8g(一皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 4.29g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 9.47g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 6.93g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 20.67g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 1.07g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 5.86g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 8931.48mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 5818.01mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1056.03mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 2.01mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 6.04mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 2.69mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 15.41mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 3.25mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 1.34mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 9.39mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 0.66mg | |
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チンジャオロース:194.8g(一皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 53.69mg | |
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| ロイシン | 83.28mg | |
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| リシン(リジン) | 72.47mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 32.63mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 78mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 51.74mg | |
| ||
| トリプトファン | 9.02mg | |
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| バリン | 63.76mg | |
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| ヒスチジン | 27.29mg | |
| ||
| アルギニン | 53.67mg | |
| ||
| アラニン | 65.49mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 148.59mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 244.3mg | |
| ||
| グリシン | 53.51mg | |
| ||
| プロリン | 65.22mg | |
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| セリン | 64.65mg | |
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| アミノ酸合計 | 1163.4mg | |
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| アンモニア | 39.1mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
チンジャオロース:一皿 194.8gのカロリー「318kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング119分
- ジョギング72分
- 自転車45分
- なわとび36分
- ストレッチ143分
- 階段上り40分
- 掃除機102分
- お風呂掃除94分
- 水中ウォーキング90分
- 水泳45分
- エアロビクス55分
- 山を登る57分
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