焼きビーフン (ビーフン炒め)

焼きビーフンは、主にビーフンと野菜、魚介類、豚肉、鶏肉などの具材を炒め合わせて作られる中華料理です。一般的には、野菜と一緒に焼いた魚介類や豚肉をビーフンに加え、醤油やオイスターソース、塩、胡椒などで味を調えます。

一人前あたりの焼きビーフンのカロリーは、約426kcalであり、主にビーフンに含まれる糖質が多く占めます。ビーフンは、小麦粉から作られる麺であり、糖質が多いため、カロリーも高めになります。ただし、ビーフンには食物繊維も含まれており、一人前あたり約2.36グラム含まれています。

また、焼きビーフンには、豚バラ肉や海老、玉葱、ピーマンなどの具材が使われることが一般的です。これらの具材には、たんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。ただし、豚バラ肉や海老などは比較的脂肪分が多いため、摂取量には注意が必要です。

焼きビーフンをカロリーオフするには、ビーフンの量を減らし、豚バラ肉や海老などの脂肪分の多い具材を控えめにすることが効果的です。代わりに、鶏肉や赤身の牛肉、イカやタコなどの魚介類を使用することで、たんぱく質を摂取しつつ、カロリーを抑えることができます。また、野菜をたっぷり使用することで、食物繊維やビタミン・ミネラルを補給し、満腹感も得られます。

市販の即席焼きビーフンについては、調理方法によってカロリーや栄養成分が異なります。一般的に、即席タイプの焼きビーフンには添加物が多く含まれていることがありますので、原材料や栄養成分表示を確認してから選ぶことをおすすめします。