ひつまぶし:ご飯茶碗一膳分と茶漬汁 536.1gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 595kcal | |
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| タンパク質 | 30.18g | |
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| 脂質 | 20.64g | |
| ||
| 炭水化物 | 74.46g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ひつまぶし (鰻のひつまぶし/ウナギ櫃まぶし)
ひつまぶしのカロリー概要
| ひつまぶしのカロリー | 111kcal 100g |
|---|---|
| 595kcal 536.1g (ご飯茶碗一膳分と茶漬汁) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ヨウ素, モリブデン |
ひつまぶしとは、愛知県名古屋市を中心に広く食べられているご飯料理で、鰻の蒲焼きを茶碗に盛ったご飯に、熱い茶漬けの汁をかけて食べる料理です。名古屋名物の一つとして知られ、地元の人々には親しまれています。
ひつまぶしの作り方は、まずウナギを蒸してから白焼きにして、醤油、みりん、砂糖で調味します。そして、ご飯を茶碗に盛り、その上に蒲焼きをのせます。続いて、熱い茶漬けの汁をかけて、三杯目まで三段階に分けて食べます。一杯目は鰻とご飯の味を楽しみ、二杯目は薬味を加えて味を変え、三杯目はお茶漬けで締めくくります。
また、市販の鰻の蒲焼きを用いる簡単なレシピも存在し、自宅で手軽に作ることができます。一般的に、ひつまぶしはご飯の量が多く、カロリーも高めですが、その分満腹感も得られるため、食べ応えがあります。
ひつまぶしの写真
Hitsumabushi
ひつまぶしの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 75 (%) |
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ひつまぶしのカロリーは536.1g(ご飯茶碗一膳分と茶漬汁)で595kcalのカロリー。ひつまぶしは100g換算で111kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は72.07g。炭水化物が多く74.46gでそのうち糖質が70.87g、たんぱく質が30.18g、脂質が20.64gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とモリブデンの成分が多い。
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ひつまぶし:536.1g(ご飯茶碗一膳分と茶漬汁)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 1142.27μg | |
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| ビタミンD | 13.46μg | |
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| ビタミンE | 4.18mg | |
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| ビタミンK | 11.53μg | |
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| ビタミンB1 | 0.54mg | |
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| ビタミンB2 | 0.43mg | |
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| ナイアシン | 8.68mg | |
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| ビタミンB6 | 0.21mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 4.13μg | |
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| 葉酸 | 35.22μg | |
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| パントテン酸 | 1.45mg | |
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| ビオチン | 4.72μg | |
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| ビタミンC | 2.52mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1913.23mg | |
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| カリウム | 619.62mg | |
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| カルシウム | 136.33mg | |
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| マグネシウム | 66.21mg | |
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| リン | 395.43mg | |
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| 鉄 | 2.04mg | |
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| 亜鉛 | 2.84mg | |
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| 銅 | 0.21mg | |
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| マンガン | 0.75mg | |
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| ヨウ素 | 6316.06μg | |
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| セレン | 41.33μg | |
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| クロム | 0.64μg | |
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| モリブデン | 52.48μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 186.72mg | |
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| 食物繊維 総量 | 3.59g | |
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| 食塩相当量 | 4.88g | |
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ひつまぶし:536.1g(ご飯茶碗一膳分と茶漬汁)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 5.2g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 9.11g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.57g | |
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| 脂肪酸 総量 | 16.83g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 1.82g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.7g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 76.5mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 523.77mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 74.3mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 11.85mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 39.35mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 33.72mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 25.57mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 98.48mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 80.15mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 402.13mg | |
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| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 22.52mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 8.26mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 257.65mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 18.98mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 892.18mg | |
| ||
ひつまぶし:536.1g(ご飯茶碗一膳分と茶漬汁)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1213.19mg | |
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| ロイシン | 2080.93mg | |
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| リシン(リジン) | 2215.75mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 1136.26mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 2101.19mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 1322.56mg | |
| ||
| トリプトファン | 297.43mg | |
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| バリン | 1447.47mg | |
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| ヒスチジン | 1355.8mg | |
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| アルギニン | 1944.6mg | |
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| アラニン | 1877.26mg | |
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| アスパラギン酸 | 2724.78mg | |
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| グルタミン酸 | 4135.85mg | |
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| グリシン | 2144.51mg | |
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| プロリン | 1498.72mg | |
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| セリン | 1342.5mg | |
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| アミノ酸合計 | 29096.18mg | |
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| アンモニア | 422.66mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ひつまぶしのカロリー・栄養FAQ
- ひつまぶしのカロリーは？
- ひつまぶしご飯茶碗一膳分と茶漬汁「536.1g」のカロリーは595kcalです。ひつまぶし100gあたりのカロリーは111kcalです。
- ひつまぶしの糖質の量は？
- ひつまぶしご飯茶碗一膳分と茶漬汁「536.1g」の糖質の量は70.87gです。ひつまぶし100gあたりの糖質の量は13.22gです。
- ひつまぶしのヨウ素の含有量はどのくらい？
- ひつまぶしご飯茶碗一膳分と茶漬汁「536.1g」にはヨウ素が6316.06μg含まれています。ひつまぶし100gあたりのヨウ素は1178.15μgです。
- ひつまぶしのモリブデンの含有量はどのくらい？
- ひつまぶしご飯茶碗一膳分と茶漬汁「536.1g」にはモリブデンが52.48μg含まれています。ひつまぶし100gあたりのモリブデンは9.79μgです。
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ひつまぶしのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ひつまぶし:ご飯茶碗一膳分と茶漬汁 536.1gのカロリー「595kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング223分
- ジョギング134分
- 自転車84分
- なわとび67分
- ストレッチ267分
- 階段上り75分
- 掃除機191分
- お風呂掃除176分
- 水中ウォーキング167分
- 水泳84分
- エアロビクス103分
- 山を登る106分
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