ゴーヤ炒め (ゴーヤの味噌炒め)

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• 主要成分

• 脂肪酸

• アミノ酸

ゴーヤ炒め:128.1g(小皿一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

（一食あたりの目安）

ビタミンA	14.49μg
ビタミンD	0.19μg
ビタミンE	0.68mg
ビタミンK	23.74μg
ビタミンB1	0.23mg
ビタミンB2	0.1mg
ナイアシン	2.11mg
ビタミンB6	0.18mg
ビタミンB12	0.19μg
葉酸	43.05μg
パントテン酸	0.49mg
ビオチン	2.42μg
ビタミンC	39.88mg

【ミネラル】

（一食あたりの目安）

ナトリウム	517.22mg
カリウム	291.47mg
カルシウム	17.97mg
マグネシウム	19.13mg
リン	85.6mg
鉄	0.79mg
亜鉛	0.91mg
銅	0.06mg
マンガン	0.15mg
ヨウ素	0.72μg
セレン	5.59μg
クロム	0.77μg
モリブデン	7.08μg

【その他】

（一食あたりの目安）

コレステロール	26.82mg
食物繊維 総量	2.08g
食塩相当量	1.31g

ゴーヤ炒め:128.1g(小皿一皿)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

（一食あたりの目安）

脂肪酸 飽和	6.49g
脂肪酸 一価不飽和	8.1g
脂肪酸 多価不飽和	3.96g
脂肪酸 総量	18.56g
n-3系 多価不飽和	0.1g
n-6系 多価不飽和	3.86g
18:1 オレイン酸	4940mg
18:2 n-6 リノール酸	3736.23mg
18:3 n-3 α－リノレン酸	99.93mg
20:2 n-6 イコサジエン酸	49.42mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸	10.93mg
20:4 n-6 アラキドン酸	28.5mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸	12.54mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸	8.74mg

ゴーヤ炒め:128.1g(小皿一皿)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

（一食あたりの目安）

イソロイシン	298.99mg
ロイシン	517.65mg
リシン(リジン)	538.61mg
含硫アミノ酸	222.6mg
芳香族アミノ酸	537.11mg
トレオニン(スレオニン)	317.03mg
トリプトファン	78.61mg
バリン	348.66mg
ヒスチジン	236.5mg
アルギニン	512.34mg
アラニン	421.53mg
アスパラギン酸	637.69mg
グルタミン酸	1093.64mg
グリシン	476.62mg
プロリン	367.15mg
セリン	327.39mg
アミノ酸合計	7076.81mg
アンモニア	117.51mg

• 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「ゴーヤ炒め」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー

概要	ゴーヤ炒め1人前に使用したゴーヤ・豚肉・玉ねぎ・にんにく・生姜・砂糖・日本酒・しょうゆ・塩・こしょう・味噌・豆板醤・ごま油

概要	中皿1杯・1人前119gのゴーヤ炒め
重量	119g
カロリー	217kcal

概要	中皿にもりつけた100gのゴーヤ炒め
重量	100g
カロリー	182kcal

ゴーヤ炒めのカロリー・栄養FAQ

ゴーヤ炒めのカロリーは？

ゴーヤ炒め小皿一皿「128.1g」のカロリーは233kcalです。ゴーヤ炒め100gあたりのカロリーは182kcalです。

ゴーヤ炒めの糖質の量は？

ゴーヤ炒め小皿一皿「128.1g」の糖質の量は6.87gです。ゴーヤ炒め100gあたりの糖質の量は5.37gです。

ゴーヤ炒めのビタミンKの含有量はどのくらい？

ゴーヤ炒め小皿一皿「128.1g」にはビタミンKが23.74μg含まれています。ゴーヤ炒め100gあたりのビタミンKは18.53μgです。

ゴーヤ炒めのビタミンCの含有量はどのくらい？

ゴーヤ炒め小皿一皿「128.1g」にはビタミンCが39.88mg含まれています。ゴーヤ炒め100gあたりのビタミンCは31.13mgです。

ゴーヤ炒めのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

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