かにピラフ:1皿 320.1gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 483kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 12.48g (49.92kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 10.28g (92.52kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 81.37g (325.48kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
かにピラフ (ズワイガニのピラフ)
料理主食
食品分析数値
| かにピラフのカロリー | 151kcal 100g 483kcal 320.1g (1皿) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | モリブデン, セレン |
かにピラフのカロリーは、一人前あたり438kcal。
身をほぐしたズワイガニと玉ねぎや人参などの具材をバター・塩コショウ・コンソメで味付けをするカニピラフのカロリー。
カニピラフは、かにの身と炒めた野菜と生米を炊飯器で炊くレシピのピラフ。かにピラフに使われる蟹の種類は「ズワイガニ」が多い。その他、「タラバガニ」や「毛蟹」「カニ缶」を用いても良い。
カニピラフのリメイク料理には、和風だしを加えて煮込む「かに雑炊」や洋風だしと白ワイン等を加えて調理する「 カニリゾット」などがある。
かにピラフは、炊飯前の「生米」から作る方法と炊飯後の「ご飯」を使う作り方がある。生米から調理するときは「火が通っていない」または、「洗った米の浸水時間が足りない」と芯が残る。
浸水時間は最低でも30分は確保し、早炊き以外の適したコース選びや炊飯後の蒸らし時間など、美味しいピラフに仕上げる要点を把握しておくとよい。
かにピラフのカロリーは320.1g(1皿)で483kcalのカロリー。かにピラフは100g換算で151kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は52.98g。炭水化物が多く81.37g、たんぱく質が12.48g、脂質が10.28gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとセレンの成分が高い。糖質の量は79.99g。
かにピラフ:320.1g(1皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 65.75μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.1μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 1.76mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 18.02μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.19mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.29mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 4.77mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.22mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 1.73μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 29.1μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 1.09mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 4.13μg | 17μg |
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| ビタミンC | 3.91mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1310.27mg | ～1000mg |
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| カリウム | 325.48mg | 833mg |
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| カルシウム | 55.38mg | 221mg |
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| マグネシウム | 45.84mg | 91.8mg |
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| リン | 186.11mg | 381mg |
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| 鉄 | 1.28mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 2.59mg | 3mg |
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| 銅 | 0.42mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.86mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 23.82μg | 43.8μg |
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| セレン | 42.64μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.64μg | 10μg |
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| モリブデン | 71μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.38g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 3.33g | ～2.5g |
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かにピラフ:320.1g(1皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 3.39g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 3.2g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.53g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 9.15g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.38g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 2.14g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 3036.6mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 2103.28mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 365.33mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.38mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 4mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 11.11mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 27.21mg | |
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| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 0.38mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 1.6mg | |
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| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.38mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 13.19mg | |
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かにピラフ:320.1g(1皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 466.8mg | |
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| ロイシン | 871.95mg | |
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| リシン(リジン) | 618.31mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 462.45mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 946.22mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 430.5mg | |
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| トリプトファン | 142.25mg | |
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| バリン | 592.51mg | |
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| ヒスチジン | 290.36mg | |
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| アルギニン | 978.87mg | |
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| アラニン | 676.05mg | |
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| アスパラギン酸 | 1089.14mg | |
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| グルタミン酸 | 1934.49mg | |
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| グリシン | 738.6mg | |
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| プロリン | 524.04mg | |
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| セリン | 516.8mg | |
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| アミノ酸合計 | 11147.51mg | |
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| アンモニア | 259.44mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
かにピラフ:1皿 320.1gのカロリー「483kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング181分
- ジョギング109分
- 自転車68分
- なわとび55分
- ストレッチ217分
- 階段上り61分
- 掃除機155分
- お風呂掃除143分
- 水中ウォーキング136分
- 水泳68分
- エアロビクス84分
- 山を登る86分
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