ラタトゥイユ:1人前 401.4gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 309kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 7.51g (30.04kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 22.52g (202.68kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 20.91g (83.64kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ラタトゥイユ (ラタトゥーユ/ラタトゥユ)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| ラタトゥイユのカロリー | 77kcal 100g 309kcal 401.4g (1人前) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンK, ビタミンC |
ラタトゥイユのカロリーは、一人前あたり309kcal。
ズッキーニ・茄子・ピーマンなどの定番具材をオリーブオイルで炒め、トマト入りのコンソメスープで煮込むレシピで作るラタトゥイユのカロリーで、オリーブ油の量を減らしてカロリーオフするラタトゥユのレシピも人気。
【ラタトゥユの栄養（100g）】
・糖質（3.83グラム）
・食物繊維（1.38グラム）
・たんぱく質（1.87グラム）
カロリーが低い数種類の野菜を使用するラタトゥーユには、ビタミンK・ビタミンE・カリウム・ナトリウム・モリブデンなどの栄養素が多く含まれる。
類似レシピのカポナータとは異なる料理でラタトゥイユはパンと相性が良い。
ラタトゥイユ
ratatouille
ラタトゥイユの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 85 (%) |
ラタトゥイユのカロリーは401.4g(1人前)で309kcalのカロリー。ラタトゥイユは100g換算で77kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は103.9g。脂質が多く22.52g、炭水化物が20.91g、たんぱく質が7.51gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンCの成分が高い。糖質の量は15.37g。
ラタトゥイユ:401.4g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 96.74μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.12μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 3.81mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 53.91μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.32mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.2mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 2.53mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.48mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.2μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 106.37μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 1.04mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 4.78μg | 17μg |
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| ビタミンC | 87.95mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1436.25mg | ～1000mg |
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| カリウム | 933.05mg | 833mg |
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| カルシウム | 64.22mg | 221mg |
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| マグネシウム | 64.3mg | 91.8mg |
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| リン | 173.24mg | 381mg |
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| 鉄 | 1.53mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 1.28mg | 3mg |
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| 銅 | 0.24mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.48mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 0.72μg | 43.8μg |
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| セレン | 0.76μg | 8.3μg |
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| クロム | 1.12μg | 10μg |
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| モリブデン | 14.05μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 5.54g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 3.65g | ～2.5g |
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ラタトゥイユ:401.4g(1人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 5.46g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 13.49g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.85g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 20.79g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.16g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 1.69g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 12865.19mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 1608.41mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 152.97mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 29.98mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 27.5mg | |
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ラタトゥイユ:401.4g(1人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 32.03mg | |
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| ロイシン | 52.18mg | |
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| リシン(リジン) | 65.71mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 25.85mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 71.89mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 35.08mg | |
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| トリプトファン | 14.41mg | |
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| バリン | 41.71mg | |
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| ヒスチジン | 26.73mg | |
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| アルギニン | 118.45mg | |
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| アラニン | 36.81mg | |
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| アスパラギン酸 | 142.7mg | |
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| グルタミン酸 | 255.49mg | |
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| グリシン | 39.82mg | |
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| プロリン | 35.24mg | |
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| セリン | 41.87mg | |
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| アミノ酸合計 | 1034.21mg | |
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| アンモニア | 45.08mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
ラタトゥイユ:1人前 401.4gのカロリー「309kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング116分
- ジョギング70分
- 自転車44分
- なわとび35分
- ストレッチ139分
- 階段上り39分
- 掃除機99分
- お風呂掃除92分
- 水中ウォーキング87分
- 水泳44分
- エアロビクス54分
- 山を登る55分
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