さんまの南蛮漬け:１尾分 183.6gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 364kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 14.36g (57.44kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 25.56g (230.04kcal) | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 14.47g (57.88kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
さんまの南蛮漬け (秋刀魚の南蛮漬け)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| さんまの南蛮漬けのカロリー | 198kcal 100g 364kcal 183.6g (１尾分) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンB12, ビタミンD |
さんまの南蛮漬けのカロリーは、1尾あたり364kcal。
唐揚げにした秋刀魚（さんま）を甘酸っぱい南蛮酢に漬けるサンマ南蛮漬けは、保存性の高い人気常備菜。蜂蜜や上白糖を入れた甘みの強い南蛮酢で作る秋刀魚の南蛮漬けレシピも人気。
さんまの南蛮漬けはタレに油で揚げたサンマと細く刻んだ野菜を15分ほど漬けると完成するが、しっかりと味を馴染ませたい場合は、南蛮酢に30分以上浸しておくと良い。
サンマの骨を取り除く下処理を行ってから調理すると食べやすい。さんまを低温の油でじっくり気泡が立たなくなるまで揚げると骨が柔らかくなるので、骨まで食べられるサンマの南蛮漬けを作ることが可能。鯵（あじ）の南蛮漬けや鰯（いわし）の南蛮漬けのレシピにも小骨を柔らかくする作り方は応用できる。
秋刀魚をスチーマーで蒸す、電子レンジで加熱する、グリルで焼くなど、油で揚げない調理法でカロリーオフするサンマの南蛮漬けレシピも人気。
唐揚げにした秋刀魚（さんま）を甘酸っぱい南蛮酢に漬けるサンマ南蛮漬けは、保存性の高い人気常備菜。蜂蜜や上白糖を入れた甘みの強い南蛮酢で作る秋刀魚の南蛮漬けレシピも人気。
さんまの南蛮漬けはタレに油で揚げたサンマと細く刻んだ野菜を15分ほど漬けると完成するが、しっかりと味を馴染ませたい場合は、南蛮酢に30分以上浸しておくと良い。
サンマの骨を取り除く下処理を行ってから調理すると食べやすい。さんまを低温の油でじっくり気泡が立たなくなるまで揚げると骨が柔らかくなるので、骨まで食べられるサンマの南蛮漬けを作ることが可能。鯵（あじ）の南蛮漬けや鰯（いわし）の南蛮漬けのレシピにも小骨を柔らかくする作り方は応用できる。
秋刀魚をスチーマーで蒸す、電子レンジで加熱する、グリルで焼くなど、油で揚げない調理法でカロリーオフするサンマの南蛮漬けレシピも人気。
さんまの南蛮漬け
Nanban pickled pike
さんまの南蛮漬けの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 67 (%) |
さんまの南蛮漬けのカロリーは183.6g(１尾分)で364kcalのカロリー。さんまの南蛮漬けは100g換算で198kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は40.4g。脂質が多く25.56g、炭水化物が14.47g、たんぱく質が14.36gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンDの成分が高い。糖質の量は13.22g。
さんまの南蛮漬け:183.6g(１尾分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 119.76μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 13.11μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 2.28mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 17.5μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.04mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.2mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 5.45mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.46mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 12.3μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 25.43μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.77mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 6.98μg | 17μg |
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| ビタミンC | 12.08mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1006.39mg | ～1000mg |
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| カリウム | 299.91mg | 833mg |
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| カルシウム | 37.16mg | 221mg |
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| マグネシウム | 32.37mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 159.42mg | 381mg |
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| 鉄 | 1.29mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.75mg | 3mg |
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| 銅 | 0.11mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.09mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 14.8μg | 43.8μg |
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| セレン | 9.79μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 2.09μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 6.33μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.25g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 2.55g | ～2.5g |
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さんまの南蛮漬け:183.6g(１尾分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 3.86g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 10.67g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 6.65g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 21.17g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 3.3g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 3.27g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 4125.86mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 3084.31mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 719.36mg | |
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| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 20.69mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 517.49mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 40.02mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 10.36mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 117.3mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 60.04mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 614.23mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 42.78mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 17.26mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 151.8mg | |
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| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 28.97mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 1173mg | |
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さんまの南蛮漬け:183.6g(１尾分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 579.53mg | |
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| ロイシン | 985.67mg | |
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| リシン(リジン) | 1030.57mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 527.61mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 914.49mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 579.33mg | |
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| トリプトファン | 148.2mg | |
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| バリン | 649.56mg | |
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| ヒスチジン | 858.09mg | |
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| アルギニン | 757.86mg | |
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| アラニン | 752.94mg | |
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| アスパラギン酸 | 1229.55mg | |
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| グルタミン酸 | 1862.7mg | |
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| グリシン | 694.87mg | |
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| プロリン | 550.29mg | |
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| セリン | 540.52mg | |
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| アミノ酸合計 | 13021.9mg | |
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| アンモニア | 219.2mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
さんまの南蛮漬け:１尾分 183.6gのカロリー「364kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング136分
- ジョギング82分
- 自転車51分
- なわとび41分
- ストレッチ164分
- 階段上り46分
- 掃除機117分
- お風呂掃除108分
- 水中ウォーキング102分
- 水泳51分
- エアロビクス63分
- 山を登る65分
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