強力粉:1カップ 110gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 371kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 12.98g | |
| ||
| 脂質 | 1.65g | |
| ||
| 炭水化物 | 78.87g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
強力粉 (強力小麦粉)
強力粉のカロリー概要
| 強力粉のカロリー | 337kcal 100g |
|---|---|
| 371kcal 110g (1カップ) | |
| おすすめ度 | 2 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 2 |
| 豊富な栄養素 | セレン, モリブデン |
強力粉は中力粉や薄力粉の中で最も粘り気が強く、主に中華麺やパンの材料に使われる小麦粉です。焼くと固くなりやすいため、スポンジケーキなど柔らかく仕上げるレシピには適していません。
また、強力粉はクロワッサンやデニッシュの生地作りにもよく使用されます。バターを多く折り込みながら生地を層状に重ねていくため、粘り気が重要で、独特のサクサクした食感を生み出します。
さらに、ピザ生地にも強力粉が用いられます。高い粘り気により、伸ばしやすく、焼いたときにモチモチとした食感が楽しめるため、特にナポリ風ピザには欠かせない材料です。
家庭での活用として、麺類だけでなく、パンの手作りにも適しています。ドライイーストを使用し、生地を発酵させて焼き上げることで、ふっくらとした本格的なパンを家庭でも楽しむことができます。
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g)
強力粉の写真
Bread flour
強力粉の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 15 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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強力粉のカロリーは110g(1カップ)で371kcal、100g換算では337kcal。80kcalあたりのグラム目安量は23.74g。強力粉110g(1カップ)の栄養は、炭水化物が多く78.87gでそのうち糖質が75.9g、たんぱく質が12.98g、脂質が1.65gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとモリブデンの成分が多い。
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強力粉:110g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.33mg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンB1 | 0.1mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.04mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.88mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.07mg | |
| ||
| 葉酸 | 17.6μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.85mg | |
| ||
| ビオチン | 1.87μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| カリウム | 97.9mg | |
|---|---|---|
| ||
| カルシウム | 18.7mg | |
| ||
| マグネシウム | 25.3mg | |
| ||
| リン | 70.4mg | |
| ||
| 鉄 | 0.99mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.88mg | |
| ||
| 銅 | 0.17mg | |
| ||
| マンガン | 0.35mg | |
| ||
| セレン | 42.9μg | |
| ||
| クロム | 1.1μg | |
| ||
| モリブデン | 28.6μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.97g | |
|---|---|---|
| ||
強力粉:110g(1カップ)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.39g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.15g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.85g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.39g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.04g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.8g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 803mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 42.9mg | |
| ||
強力粉:110g(1カップ)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 484mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 935mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 264mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 550mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1100mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 385mg | |
| ||
| トリプトファン | 154mg | |
| ||
| バリン | 572mg | |
| ||
| ヒスチジン | 308mg | |
| ||
| アルギニン | 473mg | |
| ||
| アラニン | 385mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 539mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 4950mg | |
| ||
| グリシン | 484mg | |
| ||
| プロリン | 1760mg | |
| ||
| セリン | 704mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 14300mg | |
| ||
| アンモニア | 594mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「強力粉」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | カレーパン１個に使う強力粉 |
|---|---|
| 重量 | 30g |
| カロリー | 101kcal |
| 概要 | アップルパイ161gに使う強力粉 |
|---|---|
| 重量 | 15g |
| カロリー | 51kcal |
| 概要 | ピロシキ1個に使う強力粉 |
|---|---|
| 重量 | 20g |
| カロリー | 67kcal |
| 概要 | ミルフィーユ1個に使う強力粉 |
|---|---|
| 重量 | 3.8g |
| カロリー | 13kcal |
| 概要 | あげいも3個に使う強力粉 |
|---|---|
| 重量 | 20g |
| カロリー | 67kcal |
| 概要 | 強力粉大匙1杯 |
|---|---|
| 重量 | 8g |
| カロリー | 27kcal |
| 概要 | 強力粉小匙1杯 |
|---|---|
| 重量 | 3g |
| カロリー | 10kcal |
| 概要 | 日清 強力小麦粉 |
|---|---|
| 内容量 | 1kg |
| 商品のカロリー | 100gで351kcal |
強力粉のカロリー・栄養FAQ
- 強力粉のカロリーは？
- 強力粉1カップ「110g」のカロリーは371kcalです。強力粉100gあたりのカロリーは337kcalです。
- 強力粉の糖質の量は？
- 強力粉1カップ「110g」の糖質の量は75.9gです。強力粉100gあたりの糖質の量は69gです。
- 強力粉のセレンの含有量はどのくらい？
- 強力粉1カップ「110g」にはセレンが42.9μg含まれています。強力粉100gあたりのセレンは39μgです。
- 強力粉のモリブデンの含有量はどのくらい？
- 強力粉1カップ「110g」にはモリブデンが28.6μg含まれています。強力粉100gあたりのモリブデンは26μgです。
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強力粉のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
強力粉:1カップ 110gのカロリー「371kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング139分
- ジョギング84分
- 自転車52分
- なわとび42分
- ストレッチ167分
- 階段上り47分
- 掃除機119分
- お風呂掃除110分
- 水中ウォーキング104分
- 水泳52分
- エアロビクス64分
- 山を登る66分
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