水飴:大さじ1 21gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 69kcal | |
タンパク質 | 0g | |
脂質 | 0g | |
炭水化物 | 17.85g | |
水飴のカロリー | 328kcal 100g |
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69kcal 21g (大さじ1) | |
おすすめ度 | 0.5 |
腹持ち | 1 |
栄養 | 1 |
豊富な栄養素 | 鉄, リン |
澱粉(でんぷん)が原料の水飴は、強い粘り気が特徴の甘味料で、カロリーがやや高めです。 水飴と砂糖100g当たりのカロリーを比較すると、砂糖より若干カロリーが低くなっています。 水飴は菓子の他、煮物や大学芋、ブリやチキンの照り焼きといった料理にも使われ、手作りすることも可能です。 麦芽糖水飴を還元した還元麦芽糖水飴は、名前に「水飴」とついていますが、主成分が異なり、本来の水飴とは異なります。還元水飴の主成分は糖アルコールであるのに対し、水飴の主成分は麦芽糖です。 一般的な水飴はでんぷんを糖化して作られますが、玄米水飴は玄米を発芽させて作ります。
1カップ:280g、大さじ:21g、小さじ:7g
Glucose syrup
カロリー | |
おすすめ度 | |
腹持ち | |
栄養 | |
水分 | 15 (%) |
廃棄率 | 0 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 69kcal | |
タンパク質 | 0g | |
脂質 | 0g | |
炭水化物 | 17.85g | |
水飴のカロリーは21g(大さじ1)で69kcalのカロリー。水飴は100g換算で328kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は24.39g。炭水化物が多く17.85gでそのうち糖質が17.85g、たんぱく質が0g、脂質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルでは鉄とリンの成分が多い。
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水飴:21g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
リン | 0.21mg | |
鉄 | 0.02mg | |
水飴:21g(大さじ1)あたりの脂肪酸
水飴に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
水飴:21g(大さじ1)あたりのアミノ酸
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
水飴 | 適量の水飴 |
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重量 | 33g |
カロリー | 108kcal |
概要 | 大さじ一杯の水飴 |
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重量 | 19g |
カロリー | 62kcal |
概要 | 小さじ一杯の水飴 |
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重量 | 7g |
カロリー | 23kcal |
概要 | 生キャラメル1個分の水飴 |
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重量 | 0.3g |
カロリー | 1kcal |
概要 | アーモンドキャラメル1個分の水飴 |
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重量 | 0.9g |
カロリー | 3kcal |
概要 | 羊羹1切れ分の水飴 |
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重量 | 2.1g |
カロリー | 7kcal |
概要 | 小女子クルミ小鉢一杯分の水飴 |
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重量 | 5.3g |
カロリー | 17kcal |
概要 | 適量の水飴 |
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重量 | 7.6g |
カロリー | 25kcal |
概要 | 山賊焼き1人分の水飴 |
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重量 | 10.5g |
カロリー | 34kcal |
概要 | 小さじ三杯の水飴 |
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重量 | 21g |
カロリー | 69kcal |
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水飴:大さじ1 21gのカロリー「69kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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