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エビチリ (海老チリ)

エビチリのカロリー概要

エビチリのカロリー 122kcal 100g
203kcal 166g (一皿)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素セレン, ビタミンB12

エビチリは、中華料理の一つで、ピリ辛で甘みのあるソースで絡めたエビを主な具材とする料理です。特徴的なピリ辛のソースと、プリプリとした食感のエビが人気の組み合わせです。

エビチリの作り方は比較的簡単で、まずはエビの殻をむき、背わた(腸)を取り除きます。その後、エビに片栗粉や小麦粉をまぶして軽く揚げ、カリッとした食感に仕上げます。別の鍋やフライパンで、みじん切りにした玉ネギやピーマンなどの野菜を炒め、そこに調味料として用意したピリ辛のソースを加えます。揚げたエビをソースに絡め、全体がよく混ざったら完成です。

エビチリのソースは、一般的には甘辛い味付けがされています。代表的な調味料としては、醤油、酢、砂糖、豆板醤(トウバンジャン)、ニンニク、生姜などが使用されます。これらの調味料を適量混ぜ合わせて作ることもできますが、市販のエビチリソースの素やスイートチリソースを使用することも一般的です。また、辛さや甘さの好みに合わせて調整することも可能です。

エビチリは、ご飯や麺類と一緒に食べることが多いですが、お弁当のおかずやパーティー料理としても人気があります。海老の量が少ない場合は、卵を加えることでボリュームを増やすこともできます。また、茹でたチンゲン菜などの野菜を添えることで、見た目にも彩り豊かなエビチリを楽しむことができます。

エビチリは、一般的にはピリ辛の味付けがされていますが、辛さを調整したり、マヨネーズを加えて風味を変えるなど、アレンジも自由です。自宅で手軽に本格的なエビチリを楽しむためには、レシピに応じた調味料や具材を準備し、ソースとエビを絡める工程を丁寧に行うことが重要です。エビを揚げた後、ソースを加える際には中火程度で加熱し、ソースがエビに絡んだらすぐに火を止めます。エビを長時間加熱しすぎると、プリプリとした食感が損なわれてしまうため注意が必要です。

エビチリのソースには甘みと辛みがありますが、好みに応じて調整することができます。辛さを強くしたい場合は豆板醤や唐辛子を追加し、甘みを増やしたい場合は砂糖やハチミツを加えるなど、個々の好みに合わせて調整してください。

また、エビチリのバリエーションも豊富です。一般的には海老を使用しますが、他の魚介類や鶏肉、豚肉などの具材を使ったバージョンもあります。さらに、野菜を追加することでヘルシーなエビチリにすることもできます。

エビチリは、ピリ辛でありながらも甘みのあるソースとプリプリのエビの食感が絶妙に組み合わさった美味しい料理です。自宅で手軽に作ることができるため、中華料理が好きな方やエビの味を楽しみたい方におすすめの一品です。

g203kcal

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エビチリの写真

エビチリ

Ebichiri

エビチリの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分75 (%)

エビチリに使われる材料のカロリーと重量

クルマエビ クルマエビ 70 g 63 kcal
塩 0.5 g 0 kcal
こしょう こしょう 0.2 g 1 kcal
日本酒 日本酒 5.6 g 6 kcal
酢 0.8 g 1 kcal
片栗粉 片栗粉 5.6 g 19 kcal
卵白 卵白 2.4 g 2 kcal
サラダ油 サラダ油 10 g 89 kcal
ねぎ ねぎ 10 g 4 kcal
しょうが しょうが 4 g 2 kcal
にんにく にんにく 3.7 g 5 kcal
ケチャップ ケチャップ 7.5 g 8 kcal
豆板醤 豆板醤 5 g 3 kcal
砂糖 砂糖 0.7 g 3 kcal
水 15 g 0 kcal
鶏がらスープ 鶏がらスープ 25 g 2 kcal

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エビチリ:一皿 166gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー203kcal536~751kcal
タンパク質 16.27g 15~34g
脂質 10.72g 13~20g
炭水化物 10.28g 75~105g

【PFCバランス】

エビチリのカロリーは166g(一皿)で203kcalのカロリー。エビチリは100g換算で122kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は65.57g。たんぱく質が多く16.27g、脂質が10.72g、炭水化物が10.28gでそのうち糖質が9.37gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンB12の成分が多い。

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エビチリ:166g(一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA12.98μg221μgRE
ビタミンE2.76mg2.2mg
ビタミンK18.92μg17μg
ビタミンB10.1mg0.32mg
ビタミンB20.08mg0.36mg
ナイアシン3.19mg3.48mgNE
ビタミンB60.18mg0.35mg
ビタミンB121.36μg0.8μg
葉酸28.93μg80μg
パントテン酸0.93mg1.5mg
ビオチン2.72μg17μg
ビタミンC2.67mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 769.21mg ~1000mg
カリウム 411.61mg 833mg
カルシウム 37.98mg 221mg
マグネシウム 40.14mg 91.8mg
リン 238.66mg 381mg
0.81mg 3.49mg
亜鉛 1.08mg 3mg
0.33mg 0.24mg
マンガン 0.27mg 1.17mg
ヨウ素 2.99μg 43.8μg
セレン 25.5μg 8.3μg
クロム 0.71μg 10μg
モリブデン 2.81μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.91g 5.7g~
食塩相当量1.94g ~2.5g

エビチリ:166g(一皿)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和1.21g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和4.22g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和4.27g 3g~8.3g
脂肪酸 総量9.69g
n-3系 多価不飽和0.75g
n-6系 多価不飽和3.52g
18:1 オレイン酸40.22mg
18:2 n-6 リノール酸3501.97mg
18:3 n-3 α-リノレン酸690.98mg
18:3 n-6 γ-リノレン酸0.25mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1.69mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.83mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.7mg
20:4 n-6 アラキドン酸6.56mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸24.5mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.39mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.7mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸30.79mg

エビチリ:166g(一皿)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン582.76mg
ロイシン1032.2mg
リシン(リジン)1167.84mg
含硫アミノ酸556.68mg
芳香族アミノ酸1111.69mg
トレオニン(スレオニン)579.07mg
トリプトファン142.69mg
バリン621.5mg
ヒスチジン299mg
アルギニン1547.44mg
アラニン821.04mg
アスパラギン酸1500.14mg
グルタミン酸2291.2mg
グリシン1865.54mg
プロリン1083.88mg
セリン588.17mg
アミノ酸合計15578.15mg
アンモニア244.8mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

エビチリのカロリー・栄養FAQ

エビチリ(一皿)のカロリーは?
エビチリ(一皿「166g」)のカロリーは203kcalです。
エビチリ100gあたりのカロリーは?
エビチリ「100g」のカロリーは122kcalです。
エビチリ(一皿あたり)の糖質量は?
エビチリ(一皿「166g」)の糖質の量は9.37gです。

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g203kcal

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エビチリのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

エビチリ:一皿 166gのカロリー「203kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング76分
  • ジョギング46分
  • 自転車29分
  • なわとび23分
  • ストレッチ91分
  • 階段上り26分
  • 掃除機65分
  • お風呂掃除60分
  • 水中ウォーキング57分
  • 水泳29分
  • エアロビクス35分
  • 山を登る37分

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