ブイヤベース:1人前 438.3gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 206kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 19.64g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 6.75g | 13～20g |
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| 炭水化物 | 14.38g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ブイヤベース (ぶいやべーす/フランス風寄せ鍋)
ブイヤベースのカロリー概要
| ブイヤベースのカロリー | 47kcal 100g |
|---|---|
| 206kcal 438.3g (1人前) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, ヨウ素 |
具材に魚貝類と野菜を豊富に使用し、コンソメスープに白ワインや大蒜などを加えて作るブイヤベースのカロリー。
フランス風の寄せ鍋とも言われるブイヤベースには、ビタミンB群・ビタミンK・リン・銅・セレン・ヨウ素などの栄養成分が含まれる。 ブイヤベースは、リゾットにアレンジ可能。
ブイヤベースはマルセイユの地元漁師の料理が発祥。売り物にならない魚介類を大鍋で煮て食べたのが始まり。
ブイヤベースの写真
Bouillabaisse
ブイヤベースの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 89 (%) |
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ブイヤベースのカロリーは438.3g(1人前)で206kcalのカロリー。ブイヤベースは100g換算で47kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は170.21g。たんぱく質が多く19.64g、炭水化物が14.38gでそのうち糖質が11.84g、脂質が6.75gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とヨウ素の成分が多い。
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ブイヤベース:438.3g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 234.4μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.79μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 1.93mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 20.16μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.18mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.18mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 2.41mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.26mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 5.79μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 51.59μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.92mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 6.22μg | 17μg |
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| ビタミンC | 18.32mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1180.6mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 761.9mg | 833mg |
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| カルシウム | 84.2mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 55.97mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 293.53mg | 381mg |
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| 鉄 | 1.18mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 1.01mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.18mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.31mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 287.39μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 34.14μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.83μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 3.37μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 74.2mg | ～67mg |
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| 食物繊維 総量 | 2.54g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 3.02g | ～2.5g |
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ブイヤベース:438.3g(1人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.96g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 4.56g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.57g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 6.18g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.13g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.48g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 1.62mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 461.44mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 49.4mg | |
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| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 0.04mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 1.01mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.96mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 0.39mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.22mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 5.48mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 25.82mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 0.09mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 0.39mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 2.5mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.53mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 43.04mg | |
| ||
ブイヤベース:438.3g(1人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 746.34mg | |
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| ロイシン | 1348.65mg | |
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| リシン(リジン) | 1541.24mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 735.95mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1388.32mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 820.23mg | |
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| トリプトファン | 195.79mg | |
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| バリン | 837.81mg | |
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| ヒスチジン | 450.31mg | |
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| アルギニン | 1355.57mg | |
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| アラニン | 1054.94mg | |
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| アスパラギン酸 | 1873.43mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 3358.78mg | |
| ||
| グリシン | 1241mg | |
| ||
| プロリン | 786mg | |
| ||
| セリン | 862.49mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 18978.61mg | |
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| アンモニア | 267.8mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ブイヤベースのカロリー・栄養FAQ
- ブイヤベース(1人前)のカロリーは？
- ブイヤベース(1人前「438.3g」)のカロリーは206kcalです。
- ブイヤベース100gあたりのカロリーは？
- ブイヤベース「100g」のカロリーは47kcalです。
- ブイヤベース(1人前あたり)の糖質量は？
- ブイヤベース(1人前「438.3g」)の糖質の量は11.84gです。
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ブイヤベースのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ブイヤベース:1人前 438.3gのカロリー「206kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング77分
- ジョギング47分
- 自転車29分
- なわとび24分
- ストレッチ93分
- 階段上り26分
- 掃除機66分
- お風呂掃除61分
- 水中ウォーキング58分
- 水泳29分
- エアロビクス36分
- 山を登る37分
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