タルタルソースの栄養（大さじ1 15g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 36kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 0.84g | |
| ||
| 脂質 | 3.37g | |
| ||
| 炭水化物 | 1.09g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
タルタルソース (タルタル)
タルタルソースのカロリー概要
| タルタルソースのカロリー | 239kcal 100g |
|---|---|
| 36kcal 15g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 0.5 |
| 腹持ち | 1 |
| 栄養 | 1 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, ビタミンE |
タルタルソースは、マヨネーズをベースに、ゆで卵や玉ねぎ、ピクルス、香草などを加えて作られる乳白色のソースです。一般的に揚げ物に添えるソースとして知られていますが、様々な料理に幅広く利用されています。
タルタルソースのカロリーは、主な材料にマヨネーズや油分が多く含まれるため、高くなる傾向にあります。ただし、手作りのタルタルソースでは、マヨネーズの一部を水切りヨーグルトに置き換えるなど、材料を工夫することでカロリーを抑えることが可能です。
タルタルソースは主に脂質を多く含みますが、ゆで卵やマヨネーズに由来するたんぱく質、玉ねぎやピクルスに由来する糖質なども含んでいます。食物繊維の含有量は少ないため、タルタルソースを使用する際は、野菜や果物などを同時に摂取することで、バランスの良い食事を心がけることが大切です。
タルタルソースは、揚げ物や焼き物だけでなく、サンドイッチ、ポテトサラダの味付け、魚介類など、様々な料理に利用される汎用性の高いソースです。手作りのレシピも豊富にあり、自分好みの具材や味付けができるのも魅力の一つです。
タルタルソースを作る際、ピクルスの代わりにらっきょうの甘酢漬けを代用するアレンジもあります。ピクルスに比べて歯ごたえを感じるタルタルソースを作ることができます。
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タルタルソースのカロリーは15g(大さじ1)で36kcal、100g換算では239kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は33.47gです。タルタルソース15g(大さじ1)の栄養は、脂質が多く3.37g、炭水化物が1.09gでそのうち糖質が1.01g、たんぱく質が0.84gです。ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンEの成分が多いです。
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タルタルソース:15g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 11.15μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンD | 0.16μg | |
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| ビタミンE | 0.54mg | |
| ||
| ビタミンK | 5.62μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.06μg | |
| ||
| 葉酸 | 3.39μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.08mg | |
| ||
| ビオチン | 1.64μg | |
| ||
| ビタミンC | 0.2mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 102.06mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 13.47mg | |
| ||
| カルシウム | 4.3mg | |
| ||
| マグネシウム | 1.2mg | |
| ||
| リン | 12.54mg | |
| ||
| 鉄 | 0.12mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.08mg | |
| ||
| 銅 | 0.01mg | |
| ||
| マンガン | 0.01mg | |
| ||
| ヨウ素 | 1.34μg | |
| ||
| セレン | 1.64μg | |
| ||
| クロム | 0.04μg | |
| ||
| モリブデン | 0.19μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 24.81mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食物繊維 総量 | 0.08g | |
| ||
| 食塩相当量 | 0.26g | |
| ||
タルタルソース:15g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.4g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.68g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.93g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 3.02g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.2g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.73g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 1554mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 709.54mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 200.21mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.72mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 1.23mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 9.6mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.06mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 0.72mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 0.42mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 2.82mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 4.08mg | |
| ||
タルタルソース:15g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 43.2mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 71.13mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 59.93mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 45.43mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 84.07mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 41.52mg | |
| ||
| トリプトファン | 12.29mg | |
| ||
| バリン | 54.01mg | |
| ||
| ヒスチジン | 22.76mg | |
| ||
| アルギニン | 56.18mg | |
| ||
| アラニン | 45.9mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 79.28mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 128.92mg | |
| ||
| グリシン | 27.81mg | |
| ||
| プロリン | 32.8mg | |
| ||
| セリン | 71mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 865.45mg | |
| ||
| アンモニア | 14.23mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「タルタルソース」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
タルタルソースのカロリー・栄養FAQ
- タルタルソースのカロリーは？
- タルタルソース大さじ1「15g」のカロリーは36kcalです。タルタルソース100gあたりのカロリーは239kcalです。
- タルタルソースの糖質の量は？
- タルタルソース大さじ1「15g」の糖質の量は1.01gです。タルタルソース100gあたりの糖質の量は6.74gです。
- タルタルソースのビタミンKの含有量はどのくらい？
- タルタルソース大さじ1「15g」にはビタミンKが5.62μg含まれています。タルタルソース100gあたりのビタミンKは37.47μgです。
- タルタルソースのビタミンEの含有量はどのくらい？
- タルタルソース大さじ1「15g」にはビタミンEが0.54mg含まれています。タルタルソース100gあたりのビタミンEは3.61mgです。
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タルタルソースのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
タルタルソース:大さじ1 15gのカロリー「36kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング14分
- ジョギング9分
- 自転車6分
- なわとび5分
- ストレッチ17分
- 階段上り5分
- 掃除機12分
- お風呂掃除11分
- 水中ウォーキング11分
- 水泳6分
- エアロビクス7分
- 山を登る7分
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