海鮮炒めの栄養（一人分 216.5g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 195kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 15.85g | |
| ||
| 脂質 | 10.87g | |
| ||
| 炭水化物 | 8.9g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
海鮮炒め (海鮮中華炒め)
海鮮炒めのカロリー概要
| 海鮮炒めのカロリー | 90kcal 100g |
|---|---|
| 195kcal 216.5g (一人分) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 3.5 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, セレン |
海鮮炒めとは、魚介類をベースに野菜を加えて炒めた中華料理の一つです。
出汁には鶏ガラスープやホタテ貝柱の戻し汁などを使い、オイスターソースや醤油などで味を調えるのが一般的です。エビやイカは、下準備を済ませて湯通ししておくことで、生の状態から炒めるよりも調理時間を短縮できます。
火の通りにくい野菜から順に炒めるのが基本であり、海鮮炒めの主役となるエビやイカは最後に加え、歯ごたえを残すために素早く炒めることがポイントです。レシピではイカは長時間加熱しすぎると硬くなるので、注意が必要です。
また、イカは格子状に切れ目を入れると味が絡みやすくなり、湯通しすることでイカ本来の風味を逃さず調理できます。
片栗粉でとろみをつけてあんかけにし、焼きそば麺にかけたりご飯にかけると、手軽にあんかけ焼きそばや中華飯として楽しめます。
海鮮炒めの写真
Chinese Seafood Stir Fry
海鮮炒めの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 81 (%) |
海鮮炒めに使われる材料のカロリーと重量
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海鮮炒めのカロリーは216.5g(一人分)で195kcal、100g換算では90kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は88.89gです。海鮮炒め216.5g(一人分)の栄養は、たんぱく質が多く15.85g、脂質が10.87g、炭水化物が8.9gでそのうち糖質が6.78gです。ビタミン・ミネラルではビタミンKとセレンの成分が多いです。
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海鮮炒め:216.5g(一人分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 82.88μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンD | 0.13μg | |
| ||
| ビタミンE | 3.33mg | |
| ||
| ビタミンK | 60.66μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.11mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.13mg | |
| ||
| ナイアシン | 3.75mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.17mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 1.93μg | |
| ||
| 葉酸 | 65.3μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.93mg | |
| ||
| ビオチン | 6.8μg | |
| ||
| ビタミンC | 28.75mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1142.49mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 415.2mg | |
| ||
| カルシウム | 52.28mg | |
| ||
| マグネシウム | 41.59mg | |
| ||
| リン | 215.46mg | |
| ||
| 鉄 | 0.74mg | |
| ||
| 亜鉛 | 1.36mg | |
| ||
| 銅 | 0.3mg | |
| ||
| マンガン | 0.39mg | |
| ||
| ヨウ素 | 3.98μg | |
| ||
| セレン | 24.46μg | |
| ||
| クロム | 1.39μg | |
| ||
| モリブデン | 4.46μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 135.79mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食物繊維 総量 | 2.12g | |
| ||
| 食塩相当量 | 2.9g | |
| ||
海鮮炒め:216.5g(一人分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.28g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 4.24g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 4.31g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 9.81g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.78g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 3.53g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 82.64mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 3493.23mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 704.75mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 0.5mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.09mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 1.19mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 3.4mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.02mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 4.94mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 20.11mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 0.3mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 0.24mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 1.02mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.61mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 47.39mg | |
| ||
海鮮炒め:216.5g(一人分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 598.93mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 1043.16mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 1069.38mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 552.64mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1040.82mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 578.9mg | |
| ||
| トリプトファン | 140.96mg | |
| ||
| バリン | 634.06mg | |
| ||
| ヒスチジン | 328.39mg | |
| ||
| アルギニン | 1194.86mg | |
| ||
| アラニン | 848.33mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1441.31mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2217.52mg | |
| ||
| グリシン | 1068.36mg | |
| ||
| プロリン | 786.98mg | |
| ||
| セリン | 621.7mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 14588.72mg | |
| ||
| アンモニア | 255.45mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
海鮮炒めのカロリー・栄養FAQ
- 海鮮炒めのカロリーは？
- 海鮮炒め一人分「216.5g」のカロリーは195kcalです。海鮮炒め100gあたりのカロリーは90kcalです。
- 海鮮炒めの糖質の量は？
- 海鮮炒め一人分「216.5g」の糖質の量は6.78gです。海鮮炒め100gあたりの糖質の量は3.13gです。
- 海鮮炒めのビタミンKの含有量はどのくらい？
- 海鮮炒め一人分「216.5g」にはビタミンKが60.66μg含まれています。海鮮炒め100gあたりのビタミンKは28.02μgです。
- 海鮮炒めのセレンの含有量はどのくらい？
- 海鮮炒め一人分「216.5g」にはセレンが24.46μg含まれています。海鮮炒め100gあたりのセレンは11.3μgです。
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海鮮炒めのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
海鮮炒め:一人分 216.5gのカロリー「195kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング73分
- ジョギング44分
- 自転車28分
- なわとび22分
- ストレッチ88分
- 階段上り25分
- 掃除機63分
- お風呂掃除58分
- 水中ウォーキング55分
- 水泳28分
- エアロビクス34分
- 山を登る35分
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