カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

麻婆チャーハン (麻婆炒飯/マーボーチャーハン・麻婆豆腐チャーハン)

料理主食

食品分析数値

麻婆チャーハンのカロリー 161kcal 100g
940kcal 584g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ビタミンK
麻婆チャーハンのカロリーは、一皿あたり940kcal。

【マーボー炒飯の栄養】

・糖質 101.91グラム
・食物繊維 2.74グラム
・たんぱく質 32.82グラム

もともと高カロリーの炒飯に、豆板醤で味をつけるピリ辛あんかけソースを豆腐や脂質の多い挽肉に絡めて炒め煮るマーボー豆腐を組み合わせるレシピの麻婆チャーハンは、カロリーが高い食べ物。
マーボー豆腐とマーボー炒飯は、それぞれ単品でもハイカロリーなので、麻婆チャーハンをカロリーオフしたい場合は、どちらかの量を減らすとよい。便利な調理器具を使い、食用油少な目かノンオイル調理で麻婆豆腐チャーハンをカロリーダウンする方法もある。
白米を炊いたご飯と組み合わせる麻婆どんぶりごはんよりカロリーは高くなるが、豆腐と市販のマーボー豆腐の素があれば、チャーハンにかける麻婆あんは簡単に完成し、電子レンジで温めた冷凍炒飯にかければ手軽に美味しいマーボー炒飯を作ることが可能。

g940kcal

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麻婆チャーハン

麻婆チャーハン

Mapo-doufu and fried rice

麻婆チャーハンの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分68 (%)

麻婆チャーハンに使われる材料のカロリーと重量

麻婆豆腐 麻婆豆腐 177 g 236 kcal
ご飯 ご飯 250 g 420 kcal
シバエビ シバエビ 20 g 17 kcal
ベーコン ベーコン 5 g 21 kcal
たまねぎ たまねぎ 20 g 8 kcal
にんじん にんじん 10 g 4 kcal
しいたけ しいたけ 4 g 1 kcal
ねぎ ねぎ 15 g 5 kcal
サラダ油 サラダ油 15 g 139 kcal
醤油 醤油 5 g 4 kcal
塩 2.5 g 0 kcal
こしょう こしょう 0.2 g 1 kcal
風味調味料 風味調味料 0.3 g 1 kcal
卵 60 g 91 kcal

麻婆チャーハン:1人前 584gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー940kcal536~751kcal
タンパク質 32.82g (131.28kcal) 15~34g
脂質 40.12g (361.08kcal) 13~20g
炭水化物 104.65g (418.6kcal) 75~105g

【PFCバランス】

麻婆チャーハンのカロリーは584g(1人前)で940kcalのカロリー。麻婆チャーハンは100g換算で161kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は49.69g。炭水化物が多く104.65g、脂質が40.12g、たんぱく質が32.82gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が高い。糖質の量は101.91g。

麻婆チャーハン:584g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA165.62μg221μgRE
ビタミンD1.23μg1.8μg
ビタミンE4.09mg2.2mg
ビタミンK58.28μg17μg
ビタミンB10.23mg0.32mg
ビタミンB20.47mg0.36mg
ナイアシン3.33mg3.48mgNE
ビタミンB60.41mg0.35mg
ビタミンB121.28μg0.8μg
葉酸88.94μg80μg
パントテン酸2.16mg1.5mg
ビオチン23.01μg17μg
ビタミンC8.23mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 2538.53mg ~1000mg
カリウム 654.26mg 833mg
カルシウム 199.49mg 221mg
マグネシウム 88.48mg 91.8mg
リン 474.91mg 381mg
3.74mg 3.49mg
亜鉛 4.85mg 3mg
0.58mg 0.24mg
マンガン 1.52mg 1.17mg
ヨウ素 15.24μg 43.8μg
セレン 28.44μg 8.3μg
クロム 2.74μg 10μg
モリブデン 129.12μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量2.74g 5.7g~
食塩相当量6.42g ~2.5g

麻婆チャーハン:584g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和7.71g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和15.13g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和12.96g 3g~8.3g
脂肪酸 総量35.8g
n-3系 多価不飽和1.75g
n-6系 多価不飽和11.15g
18:1 オレイン酸14443.14mg
18:2 n-6 リノール酸10945.8mg
18:3 n-3 α-リノレン酸1665.63mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.23mg
20:2 n-6 イコサジエン酸18.34mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸16.76mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸1.17mg
20:4 n-6 アラキドン酸113.47mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸8.94mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.18mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸7.59mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸10.51mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.23mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸78.66mg

麻婆チャーハン:584g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン1419.24mg
ロイシン2479.37mg
リシン(リジン)2064.91mg
含硫アミノ酸1297.01mg
芳香族アミノ酸2736.62mg
トレオニン(スレオニン)1277.73mg
トリプトファン408.92mg
バリン1653.77mg
ヒスチジン839.62mg
アルギニン2354.92mg
アラニン1710.94mg
アスパラギン酸3257.73mg
グルタミン酸5190.48mg
グリシン1603.96mg
プロリン1511.98mg
セリン1668.08mg
アミノ酸合計31131.93mg
アンモニア619.33mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

麻婆チャーハン:1人前 584gのカロリー「940kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング352分
  • ジョギング211分
  • 自転車132分
  • なわとび106分
  • ストレッチ422分
  • 階段上り118分
  • 掃除機301分
  • お風呂掃除278分
  • 水中ウォーキング264分
  • 水泳132分
  • エアロビクス163分
  • 山を登る168分

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g940kcal

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