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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

麻婆チャーハン (麻婆炒飯/マーボーチャーハン・麻婆豆腐チャーハン)

料理主食

食品分析数値

麻婆チャーハンのカロリー 166kcal 100g
899kcal 541.8g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ビタミンK
麻婆チャーハンのカロリーは、899kcal(一皿)。
もともと高カロリーの炒飯に、豆板醤で味をつけたピリ辛のあんかけソースを豆腐や脂質の多い挽肉に絡めて炒め煮るマーボー豆腐を組み合わせるレシピの麻婆チャーハンは、カロリーが高い食べ物。
マーボー豆腐とマーボー炒飯は、それぞれ単品でもハイカロリーなので、麻婆チャーハンをカロリーオフしたい場合は、どちらかの量を減らすとよい。便利な調理器具を使い、食用油少な目かノンオイル調理で麻婆豆腐チャーハンをカロリーダウンする方法もある。
白米を炊いたご飯と組み合わせる麻婆どんぶりごはんよりカロリーは高くなるが、豆腐と市販のマーボー豆腐の素があれば、チャーハンにかける麻婆あんは簡単に完成し、電子レンジで温めた冷凍炒飯にかければ手軽に美味しいマーボー炒飯を作ることが可能。

g899kcal

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麻婆チャーハン

麻婆チャーハン

Mapo Doufu and Fried rice

麻婆チャーハンの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分66 (%)

麻婆チャーハンに使われる材料のカロリーと重量

麻婆豆腐 麻婆豆腐 170 g 227 kcal
チャーハン チャーハン 371.8 g 673 kcal

麻婆チャーハン:1人前 541.8gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー899kcal536~751kcal
タンパク質 28.72g (114.88kcal) 15~34g
脂質 36.41g (327.69kcal) 13~20g
炭水化物 106.79g (427.16kcal) 75~105g

【PFCバランス】

麻婆チャーハンのカロリーは541.8g(1人前)で899kcalのカロリー。麻婆チャーハンは100g換算で166kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は48.19g。炭水化物が多く106.79g、脂質が36.41g、たんぱく質が28.72gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が高い。糖質の量は104.41g。

麻婆チャーハン:541.8g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA120.23μg221μgRE
ビタミンD0.65μg1.8μg
ビタミンE3.74mg2.2mg
ビタミンK52.45μg17μg
ビタミンB10.22mg0.32mg
ビタミンB20.33mg0.36mg
ナイアシン3.2mg3.48mgNE
ビタミンB60.33mg0.35mg
ビタミンB121.03μg0.8μg
葉酸66.86μg80μg
パントテン酸1.73mg1.5mg
ビオチン15.22μg17μg
ビタミンC6.5mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 2455mg ~1000mg
カリウム 577.07mg 833mg
カルシウム 173.81mg 221mg
マグネシウム 82.08mg 91.8mg
リン 412.53mg 381mg
3.09mg 3.49mg
亜鉛 4.39mg 3mg
0.54mg 0.24mg
マンガン 1.52mg 1.17mg
ヨウ素 10.19μg 43.8μg
セレン 18.75μg 8.3μg
クロム 2.6μg 10μg
モリブデン 128.41μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量2.38g 5.7g~
食塩相当量6.23g ~2.5g

麻婆チャーハン:541.8g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和6.66g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和13.82g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和12.24g 3g~8.3g
脂肪酸 総量32.72g
n-3系 多価不飽和1.68g
n-6系 多価不飽和10.51g
18:1 オレイン酸13187.68mg
18:2 n-6 リノール酸10381.7mg
18:3 n-3 α-リノレン酸1629.63mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.22mg
20:2 n-6 イコサジエン酸13.44mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸11.97mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸1.08mg
20:4 n-6 アラキドン酸67.83mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸8.83mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.22mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸4.82mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸7.91mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.22mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸42.64mg

麻婆チャーハン:541.8g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン1218.29mg
ロイシン2152.35mg
リシン(リジン)1763.88mg
含硫アミノ酸1082.14mg
芳香族アミノ酸2349.35mg
トレオニン(スレオニン)1087.99mg
トリプトファン351.09mg
バリン1406.68mg
ヒスチジン735.28mg
アルギニン2096.77mg
アラニン1483.12mg
アスパラギン酸2824.3mg
グルタミン酸4639mg
グリシン1457.55mg
プロリン1343.61mg
セリン1379.15mg
アミノ酸合計27153.93mg
アンモニア556.81mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

麻婆チャーハン:1人前 541.8gのカロリー「899kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング336分
  • ジョギング202分
  • 自転車126分
  • なわとび101分
  • ストレッチ403分
  • 階段上り112分
  • 掃除機288分
  • お風呂掃除266分
  • 水中ウォーキング252分
  • 水泳126分
  • エアロビクス155分
  • 山を登る160分

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g899kcal

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