モダン焼き:一枚 612gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 1297kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 50.67g (202.68kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 61.93g (557.37kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 125.77g (503.08kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
モダン焼き (焼きそば入り関西風お好み焼き)
料理主食
食品分析数値
| モダン焼きのカロリー | 212kcal 100g 1297kcal 612g (一枚) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンK, セレン |
モダン焼きのカロリーは、1枚あたり1297キロカロリー。
蒸し麺や小麦粉など、炭水化物が多く含まれる食材を使うモダン焼きのカロリーは高い。
モダン焼きをカロリーオフしたいなら、マヨネーズやソースや天かす量を減らすか脂身の少ない肉を使うとよい。少量の食用油でも焦げつかないフライパンやホットプレートで調理するのもカロリーカットの方法。
モダン焼きとは、蒸した中華めんか茹でた中華麺をお好み焼きの具材にして焼いたもの。sレシピに中華麺を使う点がお好み焼きとの違い。「そばのせ」とも言い、お好み焼きと焼きそばを一度に味わえる関西風のお好み焼きがモダン焼き。
蒸し中華めんよりも熱量を抑えられる「うどん」で作るモダン焼きもあり人気。
モダン焼き
Modanyaki
モダン焼きの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 58 (%) |
モダン焼きに使われる材料のカロリーと重量
 |
蒸し中華めん | 75 g | 149 kcal |
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豚肉 | 80 g | 309 kcal |
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大和芋 | 30 g | 37 kcal |
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キャベツ | 100 g | 23 kcal |
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薄力粉 | 80 g | 295 kcal |
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シバエビ | 20 g | 17 kcal |
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イカ | 50 g | 44 kcal |
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紅生姜 | 10 g | 2 kcal |
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揚げ玉 | 5 g | 26 kcal |
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中濃ソース | 32 g | 43 kcal |
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醤油 | 18 g | 13 kcal |
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ケチャップ | 12 g | 15 kcal |
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砂糖 | 3 g | 12 kcal |
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マヨネーズ | 24 g | 169 kcal |
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かつお節 | 4 g | 15 kcal |
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青海苔 | 2 g | 3 kcal |
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塩 | 2 g | 0 kcal |
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こしょう | 1 g | 4 kcal |
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サラダ油 | 4 g | 37 kcal |
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卵 | 60 g | 91 kcal |
モダン焼きのカロリーは612g(一枚)で1297kcalのカロリー。モダン焼きは100g換算で212kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は37.74g。炭水化物が多く125.77g、脂質が61.93g、たんぱく質が50.67gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとセレンの成分が高い。糖質の量は118.18g。
モダン焼き:612g(一枚)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 152.51μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 1.71μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 7.77mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 127.05μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.73mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.55mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 9.98mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.61mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 5.63μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 144.74μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 3.18mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 29.38μg | 17μg |
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| ビタミンC | 46.88mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 3678.18mg | ～1000mg |
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| カリウム | 1268.31mg | 833mg |
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| カルシウム | 180.11mg | 221mg |
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| マグネシウム | 144.55mg | 91.8mg |
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| リン | 669.41mg | 381mg |
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| 鉄 | 5.94mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 4.41mg | 3mg |
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| 銅 | 0.61mg | 0.24mg |
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| マンガン | 1.35mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 71.42μg | 43.8μg |
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| セレン | 61.32μg | 8.3μg |
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| クロム | 7.59μg | 10μg |
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| モリブデン | 30.17μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 7.59g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 9.3g | ～2.5g |
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モダン焼き:612g(一枚)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 15.12g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 25.46g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 14.81g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 55.45g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 1.9g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 12.91g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 24411.88mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 12555.49mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1659.99mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.61mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 149.27mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 32.56mg | |
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| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.92mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 165.24mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 42.35mg | |
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| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 0.67mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 5.51mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 7.65mg | |
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| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 3mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 201.96mg | |
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モダン焼き:612g(一枚)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1139.18mg | |
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| ロイシン | 2002.34mg | |
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| リシン(リジン) | 1443.89mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 1186.79mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 2218.99mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 1009.92mg | |
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| トリプトファン | 326.01mg | |
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| バリン | 1346.46mg | |
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| ヒスチジン | 786.85mg | |
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| アルギニン | 1469.47mg | |
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| アラニン | 1232.87mg | |
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| アスパラギン酸 | 2144.33mg | |
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| グルタミン酸 | 6259.29mg | |
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| グリシン | 1252.4mg | |
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| プロリン | 1938.82mg | |
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| セリン | 1412.92mg | |
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| アミノ酸合計 | 26917.78mg | |
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| アンモニア | 780.67mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
モダン焼き:一枚 612gのカロリー「1297kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング485分
- ジョギング291分
- 自転車182分
- なわとび146分
- ストレッチ582分
- 階段上り162分
- 掃除機416分
- お風呂掃除383分
- 水中ウォーキング364分
- 水泳182分
- エアロビクス224分
- 山を登る231分
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