けんちんそば:1人前 582gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 361kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 15.36g (61.44kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 4.42g (39.78kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 62.97g (251.88kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
けんちんそば (けんちん蕎麦/けんちん汁そば/けんちんソバ)
料理主食
食品分析数値
| けんちんそばのカロリー | 62kcal 100g 361kcal 582g (1人前) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | モリブデン, ナトリウム |
けんちんそばのカロリーは、一人前あたり361kcal。
野菜がたっぷり入っている巻繊（けんちん）蕎麦は食べ応えがあり、一食400kcal以下。
【けんちん蕎麦の栄養（100ｇ）】
・糖質（9.77グラム）
・食物繊維（1.05グラム）
・たんぱく質（2.64グラム）
郷土料理の巻繊汁（けんちんじる）に蕎麦を入れると完成するケンチンそばは、汁も麺も温めて食べる「温そば」が一般的だが、冷やして食べる冷たいけんちんそばもある。けんちん蕎麦のレシピに厳密なルールはなく、豚肉や鶏肉などの肉類は入れずにサトイモやニンジンなどの野菜・豆腐・こんにゃくを具材に使用する。味付けは醤油ベースのすまし汁の他、味噌ベースのけんちんソバもある。
麺をうどんに変えた「けんちんうどん」も人気レシピ。
けんちんそば
Kenchin-soba
けんちんそばの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 84 (%) |
けんちんそばのカロリーは582g(1人前)で361kcalのカロリー。けんちんそばは100g換算で62kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は129.03g。炭水化物が多く62.97g、たんぱく質が15.36g、脂質が4.42gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとナトリウムの成分が高い。糖質の量は56.86g。
けんちんそば:582g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 102.02μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.29μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.64mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 3.14μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.29mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.17mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 4.37mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.29mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.64μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 55.87μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 1.16mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 7.16μg | 17μg |
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| ビタミンC | 15.25mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2285.4mg | ～1000mg |
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| カリウム | 681.75mg | 833mg |
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| カルシウム | 93.35mg | 221mg |
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| マグネシウム | 118.96mg | 91.8mg |
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| リン | 291.06mg | 381mg |
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| 鉄 | 2.97mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 1.51mg | 3mg |
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| 銅 | 0.35mg | 0.24mg |
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| マンガン | 1.16mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 17.93μg | 43.8μg |
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| セレン | 5.53μg | 8.3μg |
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| クロム | 1.86μg | 10μg |
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| モリブデン | 25.78μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 6.11g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 5.76g | ～2.5g |
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けんちんそば:582g(1人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.76g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.22g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.86g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 3.84g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.12g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 1.8g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 1188.91mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 1767.01mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 93.82mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 1.98mg | |
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けんちんそば:582g(1人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 213.42mg | |
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| ロイシン | 343.44mg | |
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| リシン(リジン) | 273.02mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 116.63mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 338.2mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 193.57mg | |
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| トリプトファン | 42.72mg | |
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| バリン | 239.38mg | |
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| ヒスチジン | 115.99mg | |
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| アルギニン | 279.07mg | |
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| アラニン | 239.14mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 647.07mg | |
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| グルタミン酸 | 917.17mg | |
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| グリシン | 197.88mg | |
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| プロリン | 280.41mg | |
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| セリン | 239.73mg | |
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| アミノ酸合計 | 4648.49mg | |
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| アンモニア | 147.94mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
けんちんそば:1人前 582gのカロリー「361kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング135分
- ジョギング81分
- 自転車51分
- なわとび41分
- ストレッチ162分
- 階段上り45分
- 掃除機116分
- お風呂掃除107分
- 水中ウォーキング102分
- 水泳51分
- エアロビクス63分
- 山を登る65分
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