ビビンバ:一人前 466.7gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 593kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 17.41g (69.64kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 27.21g (244.89kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 67.62g (270.48kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ビビンバ (ビビンパ)
料理主食
食品分析数値
| ビビンバのカロリー | 127kcal 100g 593kcal 466.7g (一人前) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | モリブデン, ビタミンK |
ビビンパのカロリーは、一人前あたり593kcal。
ゼンマイや胡瓜や牛肉など、定番の具材を使用するレシピのビピンパのカロリー。
ビビンパは、アワビ粥やキンパ（韓国風の太巻き）等と共に、韓国の代表的なご飯料理のひとつ。レシピには野菜を多く使うため、カロリーは低いように思われるが、調味料やご飯のエネルギー量が多く、丼ぶり1杯で600kcal程とカロリーが高い食べ物。
茹でるなどの下処理をした野菜に、ゴマ油や調味料を絡めて作るナムルをご飯の上に彩りよく盛り付け、黄身がトロトロの温泉卵をトッピングするだけで完成するビピンパ丼の作り方は簡単。石焼用の器を使って火を通す、焦げ目が美味しい石焼ビビンバのレシピも人気。
コチュジャンを含んでいない。
ビビンバ
Bibimbap
ビビンバの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 73 (%) |
ビビンバに使われる材料のカロリーと重量
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ご飯 | 100 g | 168 kcal |
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ぜんまい | 75 g | 22 kcal |
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きゅうり | 50 g | 8 kcal |
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大豆もやし | 62.5 g | 24 kcal |
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にんじん | 62.5 g | 24 kcal |
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牛肉 | 30 g | 112 kcal |
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ねぎ | 1.2 g | 1 kcal |
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唐辛子 | 0.1 g | 1 kcal |
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おろしにんにく | 0.4 g | 1 kcal |
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にんにく | 2 g | 3 kcal |
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むきごま | 5 g | 31 kcal |
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醤油 | 16 g | 12 kcal |
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こしょう | 0.3 g | 2 kcal |
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塩 | 4.3 g | 0 kcal |
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砂糖 | 12.4 g | 48 kcal |
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酢 | 1 g | 1 kcal |
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ごま油 | 9 g | 83 kcal |
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サラダ油 | 1 g | 10 kcal |
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みりん | 2 g | 5 kcal |
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日本酒 | 2 g | 3 kcal |
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卵 | 30 g | 46 kcal |
ビビンバのカロリーは466.7g(一人前)で593kcalのカロリー。ビビンバは100g換算で127kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は62.99g。炭水化物が多く67.62g、脂質が27.21g、たんぱく質が17.41gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が高い。糖質の量は60.06g。
ビビンバ:466.7g(一人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 525.74μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.65μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 2.05mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 90.17μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.28mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.37mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 3.69mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.37mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.7μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 266.86μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 2.05mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 13.07μg | 17μg |
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| ビタミンC | 31.27mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2674.98mg | ～1000mg |
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| カリウム | 867.36mg | 833mg |
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| カルシウム | 82.09mg | 221mg |
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| マグネシウム | 84.29mg | 91.8mg |
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| リン | 293.55mg | 381mg |
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| 鉄 | 2.8mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 3.17mg | 3mg |
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| 銅 | 0.51mg | 0.24mg |
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| マンガン | 1.03mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 5.6μg | 43.8μg |
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| セレン | 15.82μg | 8.3μg |
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| クロム | 1.82μg | 10μg |
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| モリブデン | 48.21μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 7.56g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 6.81g | ～2.5g |
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ビビンバ:466.7g(一人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 6.77g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 10.73g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 6.39g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 23.9g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.33g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 6.07g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 9967.87mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 6022.39mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 251.41mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 5.41mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 8.12mg | |
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| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 4.48mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 48.91mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 2.71mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 11.99mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 35.98mg | |
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ビビンバ:466.7g(一人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 449.57mg | |
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| ロイシン | 754.65mg | |
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| リシン(リジン) | 558.87mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 412.42mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 869.93mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 416.25mg | |
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| トリプトファン | 132.96mg | |
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| バリン | 569.33mg | |
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| ヒスチジン | 260.28mg | |
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| アルギニン | 644.56mg | |
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| アラニン | 547.07mg | |
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| アスパラギン酸 | 1377.28mg | |
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| グルタミン酸 | 1560.97mg | |
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| グリシン | 385.03mg | |
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| プロリン | 444.67mg | |
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| セリン | 601.72mg | |
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| アミノ酸合計 | 9869.91mg | |
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| アンモニア | 272.97mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
ビビンバ:一人前 466.7gのカロリー「593kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング222分
- ジョギング133分
- 自転車84分
- なわとび67分
- ストレッチ266分
- 階段上り74分
- 掃除機190分
- お風呂掃除175分
- 水中ウォーキング167分
- 水泳84分
- エアロビクス103分
- 山を登る106分
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