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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

麻婆うどん (うどん麻婆/マーボーうどん/麻婆豆腐うどん)

料理主食

食品分析数値

麻婆うどんのカロリー 123kcal 100g
680kcal 552.8g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ナイアシン
麻婆うどんのカロリーは、一人前あたり680kcal。
うどんにマーボー豆腐を絡めるだけで完成する麻婆うどんは、挽肉や食用油を多く使用する高カロリーの食べ物。
市販のマーボー豆腐の素を使う、簡単な麻婆うどんの作り方も人気。手作りする場合は、脂身の少ない皮無しの鶏胸肉をミンチにして使えば麻婆豆腐うどんをカロリーオフできる。木綿よりも絹ごし豆腐を使えば、マーボーうどんのカロリーカットが可能。

【麻婆うどんの栄養】

・糖質(56.05ラム)
・食物繊維(2.49グラム)
・たんぱく質(30.46グラム)

シンプルな掛けうどんに麻婆豆腐をトッピングして、ピリ辛うどんに仕上げるレシピもある。

g680kcal

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麻婆うどん

麻婆うどん

Mabo-udon

麻婆うどんの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分76 (%)

麻婆うどんに使われる材料のカロリーと重量

牛ひき肉 牛ひき肉 30 g 68 kcal
豚挽き肉 豚挽き肉 70 g 155 kcal
木綿豆腐 木綿豆腐 50 g 36 kcal
鶏がらスープ 鶏がらスープ 100 g 8 kcal
豆板醤 豆板醤 6 g 4 kcal
醤油 醤油 6 g 5 kcal
オイスターソース オイスターソース 6 g 7 kcal
日本酒 日本酒 7.5 g 9 kcal
塩 1 g 0 kcal
こしょう こしょう 0.3 g 2 kcal
ラー油 ラー油 2 g 19 kcal
片栗粉 片栗粉 4.5 g 15 kcal
水 20 g 0 kcal
にんにく にんにく 3 g 5 kcal
山椒 山椒 0.5 g 2 kcal
おろし生姜 おろし生姜 4 g 2 kcal
ごま油 ごま油 12 g 111 kcal
うどん うどん 230 g 242 kcal

麻婆うどん:1人前 552.8gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー680kcal536~751kcal
タンパク質 30.46g (121.84kcal) 15~34g
脂質 32.62g (293.58kcal) 13~20g
炭水化物 58.54g (234.16kcal) 75~105g

【PFCバランス】

麻婆うどんのカロリーは552.8g(1人前)で680kcalのカロリー。麻婆うどんは100g換算で123kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は65.04g。炭水化物が多く58.54g、脂質が32.62g、たんぱく質が30.46gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとナイアシンの成分が高い。糖質の量は56.05g。

麻婆うどん:552.8g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA18.13μg221μgRE
ビタミンD0.39μg1.8μg
ビタミンE1.11mg2.2mg
ビタミンK15.09μg17μg
ビタミンB10.55mg0.32mg
ビタミンB20.39mg0.36mg
ナイアシン7.3mg3.48mgNE
ビタミンB60.5mg0.35mg
ビタミンB121.38μg0.8μg
葉酸25.87μg80μg
パントテン酸2.38mg1.5mg
ビオチン3.59μg17μg
ビタミンC6.97mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 1813.68mg ~1000mg
カリウム 551.64mg 833mg
カルシウム 93.2mg 221mg
マグネシウム 63.63mg 91.8mg
リン 316.15mg 381mg
3.32mg 3.49mg
亜鉛 3.76mg 3mg
0.28mg 0.24mg
マンガン 0.66mg 1.17mg
ヨウ素 2.82μg 43.8μg
セレン 7.52μg 8.3μg
クロム 3.81μg 10μg
モリブデン 28.69μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量2.49g 5.7g~
食塩相当量4.53g ~2.5g

麻婆うどん:552.8g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和8.4g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和12.44g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和8.79g 3g~8.3g
脂肪酸 総量29.69g
n-3系 多価不飽和0.33g
n-6系 多価不飽和8.51g
18:1 オレイン酸11735.23mg
18:2 n-6 リノール酸8323.95mg
18:3 n-3 α-リノレン酸285.36mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.22mg
20:2 n-6 イコサジエン酸50.08mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸18.02mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.94mg
20:4 n-6 アラキドン酸53.51mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸3.65mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸9.84mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸18.46mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸13.6mg

麻婆うどん:552.8g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン983.49mg
ロイシン1718.99mg
リシン(リジン)1686.81mg
含硫アミノ酸800.62mg
芳香族アミノ酸1593.28mg
トレオニン(スレオニン)883.93mg
トリプトファン251.97mg
バリン1090.12mg
ヒスチジン709.63mg
アルギニン1552.93mg
アラニン1379.13mg
アスパラギン酸2083.78mg
グルタミン酸3454.23mg
グリシン1673.1mg
プロリン1227.77mg
セリン849.99mg
アミノ酸合計21445.99mg
アンモニア382.32mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

麻婆うどん:1人前 552.8gのカロリー「680kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング254分
  • ジョギング153分
  • 自転車96分
  • なわとび77分
  • ストレッチ305分
  • 階段上り85分
  • 掃除機218分
  • お風呂掃除201分
  • 水中ウォーキング191分
  • 水泳96分
  • エアロビクス118分
  • 山を登る121分

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